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这家“永泰”厂，也就是去年底央视在“金华敌敌畏火腿”调查中曝光的厂家。如今，不法老板被提起公诉，接受法律制裁，当然是大快人心之事，不过这则短短两三百字的报道，却让我生出不少“误读”来。
“误读”之一：曹氏兄弟就是“毒火腿”案的“罪魁祸首”，这金华火腿的千古美誉似乎就败在曹氏兄弟手里。因为从
报道来看，金华市打响了“火腿保卫战”，公安机关将曹锡平捉拿归案，曹锡洪也投案自首，而站在被告席上的也只有兄
弟俩，给人的感觉是这兄弟俩是害群之马，就是他们(也只有他们)这一两颗“耗子屎”坏了金华火腿这“一锅汤”。果真如此吗?在央视以及众多媒体的报道里，使用“敌敌畏工艺”的可不只这家“永泰”厂，另外一些厂里，工人同样“光着双脚在水池里清洗猪腿”，而“用过的敌敌畏瓶子随意地丢在
水池旁”。那么，有理由质问，曹氏兄弟之外的不法之徒是否就应该逍遥法外?
“误读”之二：就是这曹氏兄弟，也是在无意之中使用敌敌畏的，实在是出于一时疏忽。因为该报道称，在火腿加工过程中，曹锡洪一时找不到合适的杀虫剂，便授意操作工将“敌敌畏”倒入水缸内浸泡火腿;而曹锡平得知后，先反对，后默认，还嘱咐要“少用些”。这不法厂家不仅找到借口了，而且还“心肠不错”嘛。但是事实却是：并非他们找不到合适的杀虫剂，而是为了节约成本，使用便宜而“神效”的敌敌畏。一句话：就是牟取暴利的利益驱动，让他们铤而走险。
“误读”之三：“敌敌畏火腿”是隐蔽作业，暗中生产，见不得天日的，这些不法厂家似乎就是监管部门鞭长莫及的“地下作坊”。可是，在央视的曝光中，这“永泰”厂是冠冕堂皇的“合法厂家”呢，整个生产过程也是“阳光操作”。更离奇的是，那些用敌敌畏浸泡过的劣质有毒火腿都能通过有关部门的检测，成为合格产品。在一家厂子里，记者甚至看到工人正在“越俎代庖”地往火腿上加盖“正宗”的检疫章。知情人透露，往火腿里添加敌敌畏在金华当地早就是一个公开的秘密，也就是说当地政府并非不知情。因此，有理由认为，负有监督之责的有关部门在玩忽职守，甚至与不法商家“利益均沾”、沆瀣一气。那么，在将不法厂商绳之以法的同时，又该如何追究有关监管部门的责任呢?我想，这才是问题的关键。毕竟“守夜人”尽责，才是民众吃到放心食品的最大保障。
来源：天府早报
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