用料:
冬瓜 一斤
火腿 十五片
盐
步骤:
0. 【准备】
1. 冬瓜去皮去瓤,切成块,洗净沥水
2. 火腿切成薄片(以利于味道的散发)
3. 【制作】
4. 锅上火加热,倒入适量油
5. 油热,倒入冬瓜块煸炒
6. 加入水(没过冬瓜),加入火腿片
7. 大火烧开,转小火,焖约十五至二十分钟
8. 加少量盐即可(尝一下味道,火腿比较多的话味道已经很浓郁,就不需要再加盐了)
小贴士:
火腿本身比较鲜美,因此不需要再加味精之类的增鲜剂。味道比较自然纯美。2、火腿本身有咸味,是否放盐,到最后尝一下汤的味道再决定。一般只需放一点点就可以了。3、夏天胃口不好,这个汤比较清爽鲜美,很开胃的。4、这个汤做起来简单,吃起来鲜美,很适合夏天。
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