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冬瓜火腿汤


发布时间:2019-02-24 13:29:35    来源:好火腿    评论:0 点击:

冬瓜火腿汤,夏天喝还是不错的,非常鲜美开胃。夏天很容易出汗,多喝些汤水,有利于补充水份,对身体很有好处。

   描述:冬瓜火腿汤,夏天喝还是不错的,非常鲜美开胃。夏天很容易出汗,多喝些汤水,有利于补充水份,对身体很有好处。冬瓜虽然便宜,但它有很好的营养价值:1、降血压;2、保护肾脏;3、减肥降脂;4、美容养颜;5、降血糖;6、排除致癌物质。还有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效呢。火腿食疗作用:火腿性温,味甘、咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。
 
用料:
 
冬瓜 一斤
火腿 十五片

 
步骤:
 
0. 【准备】
 
1. 冬瓜去皮去瓤,切成块,洗净沥水
 
2. 火腿切成薄片(以利于味道的散发)
 
3. 【制作】
 
4. 锅上火加热,倒入适量油
 
5. 油热,倒入冬瓜块煸炒
 
6. 加入水(没过冬瓜),加入火腿片
 
7. 大火烧开,转小火,焖约十五至二十分钟
 
8. 加少量盐即可(尝一下味道,火腿比较多的话味道已经很浓郁,就不需要再加盐了)
 
小贴士:
 
    火腿本身比较鲜美,因此不需要再加味精之类的增鲜剂。味道比较自然纯美。2、火腿本身有咸味,是否放盐,到最后尝一下汤的味道再决定。一般只需放一点点就可以了。3、夏天胃口不好,这个汤比较清爽鲜美,很开胃的。4、这个汤做起来简单,吃起来鲜美,很适合夏天。

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