蜜酱火腿千张卷
材料:
宣威火腿肉，千张皮(豆腐皮)，芹菜，甜面酱，盐，鸡精，骨头汤
做法:
1.将千张切成宽为10CM的长段放骨汤里烫熟捞起。注意不要煮破了。
2.火腿切成长段， 西芹切段微微焯水，保持其脆爽口味。
3.用千张皮将火腿段和西芹段滚圈包紧，再用刀切成斜块即可。(过程同做紫菜包饭)
小诀窍:
此菜也可以根据自己的喜好自定千张皮里的内容，也可用肉沫，虾仁、等等，上甜面酱就可以吃了。
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