大白菜落肚亚硝酸盐中毒
李女士今年50多岁,昨天上午,家里来了4位儿时朋友,老友相聚分外高兴,聊天聊得不亦乐乎。临近中午,李女士免不了烧菜做饭招待一番,但由于时间紧张,李女士临时叫上家中干其他活的小工,帮忙炒了最后一碗大白菜。小工干活也挺利落,转眼就张罗好了。5位老友边聊边吃,非常开心。
没过多久,这5人分别出现不同程度的恶心、呕吐等症状。会不会是食物中毒?李女士想起厨房里放了一包腌制火腿的含有特殊成分的盐,小工会不会不知情而误用了?李女士赶紧找小工核对,果然,小工是将含有亚硝酸盐的用来腌制火腿的盐,当普通食盐放进大白菜里了。
亚硝酸盐中毒症状越来越明显,中午12时左右,5人赶到附近社区卫生院治疗。由于卫生院没专门解毒药,下午2时左右,5人又被紧急转送至杭州市二医院抢救。“明确是亚硝酸盐中毒后,治疗也就对症了。”接诊的市二医院急诊室赖主任告诉记者,“克制”亚硝酸盐的“特效药”,是一种名为“美蓝”的解毒剂,医护人员立即用这一药物给5人服下,并实施相应的解毒治疗与检查。截至昨晚记者发稿时,5人的症状都已稳定下来,目前还在留院观察。
腌制配料用完后要清理干净
年底到了,腌制各种鱼类、肉类的民间风俗,相对来说比较多,市二医院专家为此提醒市民,含有亚硝酸盐等对人体有害成分的腌制配料,用完后一定要清理干净,不然直接误食误用后,会导致严重后果。
一旦出现恶心、呕吐等中毒症状,市民应立即去医院抢救,患者最好能大致说出是某种食物引起的中毒,以方便医生对症解毒。
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