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为鼓励企业提高产品质量，提高产品质量监督检查的有效性，扶优扶强，避免重复检查，国家质检总局对符合《产品免于质量监督检查管理办法》规定条件的产品，实行免予政府部门实施的质量监督检查制度。获得免检的产品必须具有质量长期稳定、有较高的市场占有率和良好的企业经济效益等条件。
金华市质量技术监督管理局有关人员表示，一般来说，对于质量风险较高的食品类，国家质检总局并不考虑将其列入国家免检产品目录。鉴于金华市对金华火腿的质量监管采取了一系列措施，包括套上国家地理标志产品保护标签环、成功注册证明商标等，使得火腿质量大大改善，所以对中式火腿也实施国家免检制度。
另外，2005年获得国家免检资格的企业今年免检资格有效期满。按照有关规定，企业应重新向所在省级质量技术监督局提出申请。经审查，符合免检有关条件要求的，再次给予免检资格;不符合条件或未重新申请的，不再享有免检资格。2008年到期重新申报国家免检的54种产品包括家具、人造板等与消费者生活相关的产品。这些产品的具体申报须按照国家质检总局公布的《产品质量国家免检申报细则》执行。
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