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论宣威火腿，作为一个宣威人儿，我有发言权。宣威火腿，云南省著名土特产之一，因产于宣威而出名。在每年冬腊月时，每家每户都开始宰过年猪，并取猪后腿进行腌制火腿，腌制时长一年半左右食用最佳。
宣威农村养猪习惯与其他地方稍有差异，均为熟食加包谷面、萝卜、白菜等自产农作物混合喂养，饲养时间1年以上，猪体重达到400—500市斤，猪肉质好才是一只好火腿的保障。
那么，你说宣威市荣升火腿有限公司(升达牌-宣威火腿)、宣威市宣泰火腿有限公司(宣泰牌-宣威火腿)、宣威市鑫宇工贸有限公司(高原金珠牌-宣威火腿)、宣威市浦记火腿食品有限公司(浦家牌-宣威火腿)、宣威市鸿福火腿有限公司(鸿威牌-宣威火腿)、宣威市顺达火腿食品有限公司(宣达牌-宣威火腿)、宣威市海汇食品有限公司(宣和坊牌-宣威火腿)、宣威市宣拓食品有限公司(宣拓牌-宣威火腿)、宣威市振宣食品有限公司(振宣牌-宣威火腿).........这么多宣威火腿品牌，哪个算是正宗的宣威火腿?哪家开的店算是正宗宣威火腿店?
其实，算下来，都是正宗的，不都是宣威产的么!那接着问题：昆明哪里有宣威火腿官方旗舰店、专卖店?来说!什么时代了，你还要到实体店去买哦!
昆明宣威火腿都差不多专卖店和农贸市场卖的差不到哪里?现在农贸标的65元一斤，专卖店的80元一公斤都差不多我建议你来华丰市场批发到K类卖场，这样质量能保证，你买他顶多一斤赚您7角钱。
要想买到正宗的宣威火腿的话，请到宣威农户家里，不但质量好，而且价格超便宜500块钱就可以买到整只上好的火腿!零售的话也就25元左右!最好是到龙场镇或者阿直街，那才是宣威火腿真正的出产地。从宣威北站座公交车5块钱就到了。
菜市场买那些都是烤房烤出来的瘦肉猪火腿。根本不是宣威火腿。宣威火腿相对比较是肥大。瘦不到哪去!超市里面买的也大部分是贴着宣威火腿的标，卖着进口肉在宣威腌制的退。真的宣威火腿在宣威乡下。毛腿好的一斤接近30块钱了。去骨分割后真空包装成本接近45一斤(500克)，上市销售不管有牌没牌的。差不多也要卖50-60元一斤。
现在的云腿一般都是60到70一公斤，乡下的老火腿表面一般是非常黑，和煤炭差不多了，年前才腌制的一般都是比较肥。那要看了，当然有贵，有的便宜了 60左右 淘宝卖的都是五六十一斤。
云南宣威火腿哪家正宗?相信很多人都有听说过中国三大火腿，其中云腿指的就是云南宣威火腿，宣威火腿的发扬者就是邓小平的岳父浦在廷先生，当年国父孙中山先生在吃了宣威火腿之后，提笔为宣威火腿赋词：饮和食德。
浦在廷当年将宣威火腿发扬到全国，甚至畅销海外。宣威火腿肉泽鲜红，味道甘醇浑厚，香气袭人，一般都是发酵两年以上的老火腿，宣威火腿是云南省宣威市最为出名的符号，但是目前市面上很多假火腿，甚至冷裤腿都在冒充宣威火腿在售卖，这目前宣威火腿面临的最大问题，再一个就是在品牌保护方面宣威火腿的品牌意识相对很缺乏，在产业链的打造方面也是非常令人担忧，目前的宣威火腿市场亟待整顿和发展。
云南宣威火腿在哪里买?云南宣威火腿因为其优质的品质，令很多食客非常的向往，但是外面的宣威火腿市场鱼龙混杂，很难买到正宗正真好品质的宣威火腿，那么正宗宣威火腿在哪里买呢?今天宣威火腿香就告诉大家在什么地方买。
真正高品质的宣威火腿其实来自于农村，那些火腿是宣威人自己非常喜欢的火腿，更何况外地的朋友呢?
如何保存切开后的宣威火腿?宣威火腿香，很多购买宣威火腿的朋友经常会遇到这样一个问题，那就是购买来的宣威火腿在切开之后，只吃了一部分，那么剩下的部分不知道应该怎么保存，今天就为大家解决这个难题，如何保存切开后的宣威火腿。
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