伊比利亚火腿怎么吃?

　　伊比利亚火腿怎么吃?

　　另一个秘密是传说这些黑猪每天早晨5点要被放牧人赶出来跑步，以保证肉质的紧实，而最重要的是，不会让珍贵的脂肪因为出太多汗而流失。伊比利亚猪的一绝是能在肌肉纤维内储存脂肪，给予其肉质独特的口感。而之所以说它的脂肪珍贵，是因为不包含所谓的坏胆固醇，所以即使它看上去油光锃亮，几近透明，也非常健康。

　　伊比利亚火腿怎么吃?

　　一条普通的伊比利亚火腿从猪到火腿需要两年，而好的甚至需要5年，足以见其珍贵。为了配得上它举世无双的美味，连大厨的切工也是一绝，一定要切得近乎透明，均匀，才能品尝出火腿最独特的香味。但据说用机器切会比手工更完美，因此会有西班牙大厨不远万里把机器专门带来中国，只为让客人品尝到最完美的味道。

　　伊比利亚火腿怎么吃?

　　吃伊比利亚火腿时要用手抓，用刀叉就显得矫情了!最有特色的吃法，莫过于现在烤过的面包片上用香蒜、番茄和橄榄油涂抹一遍，再放上几片卷好的火腿，记得摆在面包片的边缘，然后，只需大口享用，你会懂得!如果再配上一口上好的香槟或者红酒，那美味自不待言!

　　发酵宣威火腿 生吃宣威火腿

　　其实在我们中国也有这样的顶级食材，火腿发源于中国，我们中国的火腿也是具有世界级品质的，比如我们中国大名鼎鼎的宣威火腿，宣威火腿是属于自然发酵的中国顶级生吃火腿食材。

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