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说起炒饭，夏天小时候，最喜欢吃奶奶做的肉末炒饭，肉末炒的油香四溢加入酱油，盖上一碗白米饭炒匀，白米饭被染成美味的酱油色，肉末的油脂包裹着它，非常好吃。小朋友来我家玩的时候尝过，也一下就爱上了。家里有剩饭的时候，爸爸喜欢随便加个蛋，一些葱花，一碗香喷喷的蛋炒饭就上桌了。记得高中减肥的日子，我看到炒饭就会破功，实在很贪吃。虽然很喜欢吃炒饭，但是其实我很怕做炒饭，有部台湾偶像剧叫做：翻炒吧，蛋炒饭。这个名字就很直白的道出了炒饭的制作秘籍，这就是-- 翻炒吧!不停的翻炒，感觉米饭从沉甸甸变成轻盈，是个很有意思的过程。炒一盘香喷喷的米饭实在是累人的工作。想要炒出米饭一粒粒的效果就要不停的翻炒，一碗米饭炒下来手腕酸痛。炒饭也是样很随和的食物，你不管加些什么配料，复杂的可以加十几种配料，简单的只需加些葱花，它都这么美味。今天就吃个火腿粟米西炒饭吧^^
做法:http://www.haohuotui.com/zhishi/huotuidezuofa/2018-04-19-2274.html
宣威火腿炒饭配料：
白饭2小碗，鸡蛋1个，宣威火腿、豌豆仁、胡萝卜、玉米粒各少许，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精半茶匙，胡椒1小匙。
制作过程：http://www.haohuotui.com/zhishi/huotuizenmechi/2015-12-10-43.html
三、宣威火腿蛋炒饭
炒饭配料：
白饭2小碗，鸡蛋1个，宣威火腿、豌豆仁、胡萝卜、玉米粒各少许，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精半茶匙，胡椒1小匙。
制作过程：http://www.haohuotui.com/zhishi/huotuizenmechi/2018-02-27-1598.html
剩米饭的新生命!
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
主料
米饭1碗、宣威火腿肠2条
鸡蛋2颗青椒1个
大葱1g
鸡蛋火腿炒饭的做法步骤：http://www.haohuotui.com/zhishi/huotuidezuofa/2019-02-23-3960.html
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