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金字火腿股份有限公司:施延军董事长受邀【风云浙商面对面】—带您走进“舌尖上的金字”


发布时间:2018-06-03 14:13:53    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

8月23日播出的《风云浙商面对面》收视率迎来一个新高,这期节目邀请到了一位特殊的嘉宾——金字火腿股份有限公司董事长施延军。

  8月23日播出的《风云浙商面对面》收视率迎来一个新高,这期节目邀请到了一位特殊的嘉宾——金字火腿股份有限公司董事长施延军。如何将“浙江三宝“之一的金华火腿产业做到上市,为何能在风靡中国的《舌尖上的中国》纪录片中亮相,怎样将火腿这一产业做到与欧洲一样?施延军董事长在节目进行中向观众逐一解答,并首次在电视媒体上回顾了金字20多年的发展历程。

  跨越发展,资本市场助腾飞

  施延军介绍,自己从小对金华火腿就有着深厚的感情,一开始也是做国企的火腿销售,正好当时做火腿这行业都是上了年纪的人,留给年轻人的机会还是有的,所以当时选择了火腿这个行业出来创业。在创业初期风里来雨里去,凭着自己不服输的精神,对产品的完整理解、对市场的敏锐洞察力,对客户的诚信态度,终于赢得了客户的认同与市场的快速增长。多年来,金字火腿凭着优质产品和良好信誉,先后获得了“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“国家级高新技术企业”、“国家火炬计划重点高新技术企业”、“浙江省骨干农业龙头企业”等等殊荣。

  2010年12月,金字火腿在深交所挂牌上市,这标志着金字火腿又步入了新的发展阶段,老字号的美食文化与资本的对接给整个行业带来新的提升,正如施延军本人所言,金华火腿从唐朝有记载以来经历了一千多年的历史,过去在国际上能够让外国人竖起大拇指的品牌也就只有茅台酒、金华火腿、西湖龙井,通过借助资本市场的力量给金华火腿这个行业带来更大的发展空间,无论是从生产研发、人才引进、产业链的延伸、品牌推广等等这些方面,上市以后都给我们带来了新的契机。 与此同时金字也将品牌之路延展到养殖、肉制品加工等其他领域,为消费者提供更全面的服务。

  登陆荧屏,舌尖美名扬四海

  《舌尖上的中国》让许多中华的经典美食重新回到人们的视野,也让很多人从这时候起开始真正的了解金字火腿,但金字带给行业的却远远不止这些:第一是在产品研发方面做出的努力,金字有两项国家发明专利,一个是“一种在控温控湿的环境下生产低盐火腿的技术”,另外一个将来能够替代味精的健康熬制的火腿高汤。第二是带领行业生产转型升级,最早在行业里面引进了欧洲先进的生产设备,让自己的技术团队和国外技师进行交流学习。第三个是举办了中国火腿行业峰会,当时将国内知名的火腿行业龙头企业,学术专家,行业协会都聚集到一起,来研究火腿的发展方向。第四是建立了国内唯一的两个火腿博览馆,中国火腿博览馆和世界火腿博览馆,成为促进火腿文化传承与交流展示的一个重要窗口。正因为金字在行业中的影响力,也因为金字深厚的产业文化,促使剧组决定到公司取景,通过镜头让全国人民真切感受到金字及火腿带给人民生活及餐桌上的种种变化。

  行路致远,打造行业新高度

  对行业及金字未来的发展方向,施延军侃侃而谈,根据战略规划,先稳步发展传统金字火腿,快速发展巴玛火腿,重点发展休闲特色肉制品,目前香肠、腊肉、熟食、休闲即食类的肉制品都已经呈现出很好的发展态势,香肠在天猫上最多的一天能卖出1万多包,同时加大对品牌的投入建设,将金字和巴玛两个品牌打造为知名的品牌消费品,让消费者一想到肉类制品就能联想到我们的品牌。

  针对年轻人购买的便利性问题,一个是开发更多的即食类的肉制品,另一方面我们还是坚持做火腿美食文化的推广,公司专门有一个品牌推广团队,拍摄美食视频,在互联网上推广美食菜谱,金华火腿、香肠、腊肉这些美食很多时候是因为烹饪的方法不得当,才会造成一些对产品的误解。

  金字开始尝试电子商务是在这个行业里最早的,但整个火腿行业在电商上的规模还很小。除了常规在各大电子商务平台入驻开店外,我们也有独立的巴玛商城,微信的微商城。现在我们把电子商务作为一个重要的战略,扩大80后的年轻用户基数,然后真正做好会员体系的构建,服务好我们的会员,真正把金字打造成为互联网上肉类制品的第一品牌。

  行路致远 砥砺前行,20多年来,施延军一直推动着行业的发展与前行,不断丰富着国人的餐桌与饮食文化,正如施延军所说,20年的金字火腿之路,带来更多的思想沉淀,目前最多只是形成了金字的基础规模,后20年,要让金字的肉制品摆上每个中国家庭的餐桌。

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