安福火腿是吉安市安福县的传统名肴,为中国三大火腿之一,与金华火腿、宣威火腿齐名。2008年,安福火腿制作技艺被列入第二批省级非物质文化遗产。
更新时间:2019-03-07 11:42:49 / 全文阅读
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安福火腿选料讲究,加工精细。腿料选自本县东北一带农村饲养的一种“安福米猪”。
更新时间:2019-03-07 11:37:41 / 全文阅读
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这个雅号是怎样得来的呢?很久以前,安福县城有一条青石板砌成的街巷,浮山李和斋开的 "益裕腿庄 "占了半条街。
更新时间:2019-03-07 11:25:31 / 全文阅读
安福火腿历史悠久,源于先秦,是先秦祭祀的“火胙”,历为道教胜地的江西武功山,当地百姓将上等的猪蹄胙肉作为敬神供品,祛邪消灾,祭神后的胙肉再加盐腌制即成“火胙”。
更新时间:2019-03-07 10:53:43 / 全文阅读
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安福火腿有个雅号叫“西腿”。这个雅号是怎样得来的呢?很久以前,安福县城有一条青石板砌成的街巷,浮山李和斋开的“益裕腿庄”占了半条街。
更新时间:2019-03-07 10:52:44 / 全文阅读
安福火腿产自江西省吉安市安福县的汉族传统名肴,为中国三大火腿之一,是中国江西省著名特产之一,不仅畅销内地及港、澳、台地区,而且远销东南亚各国。
更新时间:2019-03-07 10:45:25 / 全文阅读
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安福火腿久负盛名,据说是跟安福境内的武功山有关。武功山曾与衡山、庐山并称江南三大名山,是佛道两家修身养性的洞天福地,明代时山中庵、堂、寺、观达100多处。
更新时间:2019-03-07 10:39:35 / 全文阅读
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说到火腿大家可能只想到金华火腿,但是在中国还有一个比它更有名的火腿,曾经在1915年选送巴拿马国际博览会展出获金牌奖,美味之名扬威世界,大涨国人威风。1
更新时间:2019-03-06 14:31:51 / 全文阅读
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安福县平都镇十里村二组贫困户刘新泰在该村火腿专业加工合作社贫困户股金分红大会上,领到了第一期入股分红资金1650元,十分开心地说。
更新时间:2019-03-06 14:29:21 / 全文阅读
12月21日,安福县开元火腿公司员工正在晾晒火腿。
更新时间:2019-03-06 14:24:42 / 全文阅读
安福火腿。存放二、三年仍色味如初,精肉鲜红似火,肥肉洁白晶莹,是烹制 佳肴的上乘原料。
更新时间:2019-03-06 14:23:21 / 全文阅读
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12月5日,江西开元安福火腿公司在加工火腿产品。
更新时间:2019-03-06 14:17:40 / 全文阅读
安福火腿是与金华火腿并称的著名火腿品牌。据《辞海》记载,与金华火腿相比,安福火腿生产制作的历史更为久远。
更新时间:2019-03-06 13:13:32 / 全文阅读
“我要让安福火腿走向世界”,这是江西开元安福火腿有限责任公司总经理李茂军说过的一句话,也是他用真情付出并为之实现的一个梦想,更是他以实际行动并为之努力奋斗的一个目标。
更新时间:2019-03-06 13:10:26 / 全文阅读
据悉,评选命名江西省非物质文化遗产生产性保护示范基地,目的是进一步推动非物质文化遗产生产性保护,促进非物质文化遗产传承发展。
更新时间:2019-03-06 12:42:26 / 全文阅读
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宋师傅叫宋建平,江西开元安福火腿有限责任公司生产部经理,首席火腿腌制技术总监。之所以叫小宋,是他虽然已50出头,但看起来像30多岁的小伙子,干起事来专注、干练,精神气十足。
更新时间:2019-02-25 10:20:23 / 全文阅读
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