在线客服1号
11月20日，《证券日报》记者对话了金字火腿创始人、实控人兼总裁施延军。“我只会做火腿，也只会做实业。创业这么多年来，经历了数不清的艰难困苦，遇到过很多的坎坷，但更多的时候，还是感恩与感谢。”施延军如是说道。
做好肉制品谋求高质量全面发展
上世纪90年代初，在浙江金华这座火腿之乡，施延军开启了自己创业的道路;2010年登陆资本市场后的金字火腿发展迅速同时也备受关注。近年来，接触了新能源汽车、医疗健康等产业的金字火腿，饱受市场对公司“不专注于主业”的质疑，公司跨界能源产业、转型金融的传言甚嚣尘上。
施延军向《证券日报》记者坦言：“事实根本不是如此。比如煤炭项目我们只持有1个多点的股份，也不参与经营管理，主要是为了稳定的财务回报，而且项目2017年就已经剥离了。包括我们投资了金华本地的小额贷款公司1000万元在内，这些都是公司的财务性股权投资项目，是通过溢价退出实现资本增值的战略。另外，新能源汽车租赁项目我们只投资了200万元，主要是为公司配套冷链物流服务，本质仍然是服务于主业。”
事实上，作为一家上市公司，金字火腿在专注主业发展的同时，也积极寻求着优质的利润增长点，以谋求公司的高质量发展。施延军谈到，对于曾经作出的控股中钰资本的决策，是希望上市公司实现双主业发展，但中钰资本未能如约完成业绩承诺，按照协议约定，其进行了股份回购，不再列入公司合并报表范围。
“我一手创办的金字火腿，到现在已有25年了，可以说，我在公司经营发展上倾注的心血比花在自己孩子身上的多的多，甚至常常为了工作方便，晚上住在自己的办公室，我对公司的热爱和对其未来发展的信心是不容置疑的，”谈及近日披露的减持计划，施延军向记者直言，“此次减持所得的资金主要是用于归还前期股权转让的尾款及股票质押融资款项，以履行承诺及降低我作为实控人的质押比例。今后我依然会以公司利益为重，把金字做得更好。”
精准决策主动应对原料供应周期
众所周知，火腿及香肠等肉制品的主要原材料是猪肉，猪肉价格的变动会直接影响到金字火腿原料采购的成本，2019年初以来，猪肉价格多次进入上涨周期，下游行业成本普遍承压。
施延军向《证券日报》记者透露称：“其实从2018年8月以来，我们就根据猪肉的价格信息，结合国内的实际情况，分析认定猪肉价格将面临上涨周期。公司当即加大采购力度，并主要从国外采购进口猪肉，利用自有6万吨大型冷库等自身优势，每个月都进口相当数量的猪肉。”
据了解，金字火腿目前的猪肉储备已经能满足较长时间的生产需要，充分保证了原料稳定供应，同时原料成本也得到有效控制，为今后几年的生产经营奠定了基础。
受益于精准的判断与决策，在原材料成本压力持续增长的情况下，金字火腿的业务毛利率与经营利润不降反升。数据显示，上半年金字火腿火腿业务毛利率为44.48%，比上年同期增长了22.73个百分点;冷链业务毛利率也有41.34%，增长了10.40个百分点。此外，公司2019年1-9月实现净利润为4750.14万元，与上年同比增长316.38%，取得了高速增长。
施延军表示，除了积极应对猪肉涨价挑战外，公司调整战略，大力发展特色肉制品，“重点推出的香肠、酱肉、腊肉等产品特点是生产周期短，资金周转快，市场规模大，优化了我们的产品结构，能够有效提高公司的盈利能力。”
此外，金字火腿通过发展新零售，拓展直播电商、社交电商、内容电商等新模式，直接与用户交流以此减少了中间环节，在扩大规模的同时更保障了利润水平。
抢先布局看好植物肉新蓝海
今年10月，金字火腿正式发布了植物肉新品。对于投资者与消费者都非常关心的植物肉的定价情况，金字火腿作为肉制品公司发展植物肉是否与主业冲突等问题，施延军予以了一一回应。
“植物肉产品的发展，是对公司产品结构的一种完善，可以说植物肉和传统肉制品并不是对立的，而是相辅相成的。在秉承传统的同时，企业更要积极拥抱新兴事物。”施延军直言，“足以‘以假乱真’的植物肉，在风味和营养成分上都与动物肉极为接近，同时又更为健康，我们也希望能借此为社会的绿色发展贡献一点力量。”
施延军还提到，植物肉产品的定价主要基于生产和市场情况，发展则将主要取决于市场规模和认可度。“为了满足市场和消费者的需求，我们会努力寻求价格与消费者购买之间的平衡。接下来我们将主要在产品研发、生产规范、市场营销等方面进行努力，推出更多产品，完善生产管理，让植物肉产品作为公司产品体系内的重要部分。”
同时，金字火腿方面披露公告称，公司推出的植物肉新产品的销售情况将取决于市场规模和市场认可度，目前尚无法预测对公司经营业绩的影响程度。
对于和杜邦旗下公司的合作形式，记者了解到，未来双方将继续聚焦植物基肉饼及系列植源(植物基)肉产品的技术合作，建立产品创新和协作研究两大战略合作平台，共享资源，目前双方合作进展顺利。
探索肉类商品垂直B2B平台
在采访中，施延军还向记者透露了公司在产业互联网模式上的探索，“公司旗下金字优品电子商务有限公司开发并运营的肉掌门平台，是一个开放、共享的全球肉类互联网交易平台。平台将邀请西班牙、意大利及法国等全球知名肉类供应商和中国肉类食品加工企业、贸易商、餐饮企业等肉类精准客户入驻平台。”
据施延军介绍，作为肉类商品垂直B2B平台，“肉掌门”将为入驻企业提供免费发布肉类供求信息、肉类行业资讯、撮合交易服务、集中代理采购、冷链仓储等稳定、高效、安全的交易服务;入驻企业只需提供产品报盘，就可实现全球买卖。交易的品种，除了牛猪羊等禽肉外，还包括水产海鲜。
记者了解到，该平台的运营除了能使国内外肉类供应商和采购商交易更便利、效率效益更高外，通过引进国外大量的肉类供应商，也可以缓解当前国内肉类供应紧张的局面，丰富消费者的肉类选择。
(编辑乔川川) 本报见习记者吴文婧
来源: 证券日报
如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)
请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号：595950754 联系电话：158-087575-31
