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简介：无量山火腿的特点：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润...说多了都是口水!近些年，随着无量山樱花谷成为了旅游景点，很多游客慕名而来，在品尝了无量山农家土猪后腿制作的火腿后，其优良的品质深受全国各地游客及消费者的喜爱,都觉得其色鲜肉嫩，咸香入味，味香回甜，食而不腻，而备加赞赏。
无量山火腿外观呈黄褐色或红棕色，用指压肉感到坚实，表面干燥，在梅雨季节也不会有发粘和变色等现象。皮面边缘呈灰色。
无量山火腿哪里有卖?无量山独特地理位置和气候，加之当地的手工腌制水平，无量山火腿味香、质真、耐嚼，肥而不腻、味足而不咸。
无量山火腿联系电话号码是多少?很多想购买无量山火腿的朋友，都想知道怎样获得无量山火腿联系电话，然而腌制火腿的多为农户，不懂网络，很少有人能回答这个问题，那么今天我就来给大家回答一下无量山火腿联系电话号码是多少?希望对大家有所帮助!
食用无量山火腿，首行要懂得无量山火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响无量山火腿的色、香、味，甚至令人厌食。
今年，景东无量山上瑞雪兆丰年，无量山火腿也如雪花般挂满屋檐和房梁，不仅腌制火腿的农户增加5户，生产的火腿数量也年年攀升。笔者在无量
景东无量山因山高天气凉爽，宜腌制腊肉，故盛产火腿。
近日，南涧县参与申报的“南涧彝族打歌”、“盖瓦洒哑巴会”、“无量山火腿制作技艺”三个项目被省文化厅公布列入第四批省级非物质文化遗产保护名录，突破了南涧县省级非遗项目数字为零的局面。
无量山火腿外观呈黄褐色或红棕色，用指压肉感到坚实，表面干燥，在梅雨季节也不会有发粘和变色等现象。皮面边缘呈灰色。如果表面附有一层粘滑物或在肉面有结晶盐析出，则表明火腿太咸。
据说，无量山火腿腌制是无量山马帮所创。无量山下、澜沧江边老人常说，很久以前，无量山马帮到渡过澜沧江，途径临沧，直至缅甸，叫“走夷方”或“走夷方阿佤”。
云南，素以生态美食而闻名全国，而在普洱市景东县，说起火腿木瓜鸡，可谓是家喻户晓。火腿、木瓜、还有乌骨鸡，把这三种原生态食材组合在一起，究竟会发生怎样的美食效应呢?
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