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简介：有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓火腿瞬间名声大噪。
《舌尖上的中国》播出之前，大多数云南人只知道宣威火腿，经现代媒体的传播，诺邓火腿一举成名，已然成为一个新的品牌，这带给我们许多启示。
在重庆吃的第一家云南菜就是瑞泰丰，那个时候很喜欢吃他家的过桥米线。自己也比较喜欢云南，昆明、丽江、大理都去过，跟云南菜一对比，也觉得瑞泰丰算是比较正宗的云南菜了。
云南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿，其中白族聚居地大理州云龙县诺邓村生产的火腿，在制作工艺方面独特，为国内所罕见。
诺邓火腿早在前清时代就经过南方的 "丝绸之路 "，出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。如今，云南大理一年一度盛况空前的三月街集市， "诸商云集，环货山积 "，各族人民都争相购买诺邓火腿。
云南有三大著名火腿，宣威火腿、鹤庆圆腿和诺邓火腿。2012年央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，一段六分钟长的关于诺邓火腿的影像，让邓诺火腿名声大噪。
一位远在山东的朋友，在微博上“流着口水”问：“你吃过云南诺邓火腿吗?”
为什么宣威火腿没有上舌尖上的中国?宣威火腿作为中国最出名的两大名腿之一，宣威火腿批发厂家认为宣威火腿舌尖上的中国没有取材宣威火腿，这对于舌尖上的中国来说是一个最大的遗憾。
纪录片《舌尖上的中国》把一道道隐藏在日常生活中看似普通、包含着亲情的美食带到了全国人的眼前，在摄影师的镜头下，地处西南的云南诺邓火腿走进人们的心里。
诺邓火腿被国人知晓并被吃货及美食爱好者追捧，源于2012年央视美食类纪录片《舌尖上的中国》第一季6分钟的详细介绍。在此之前，诺邓火腿一直藏匿于云南诺邓大山深处，仅在云南当地流传，而不为外界所熟知。
在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓火腿瞬间名声大噪。
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