简介：无量山火腿的腌制工艺，是云南省级非物质文化遗产，无量山火腿传承人，是这项工艺的省级传承人之一，也是无量山火腿证明商标和原产地保护的顾问。

食用无量山火腿，首行要懂得无量山火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响无量山火腿的色、香、味，甚至令人厌食。

今年，景东无量山上瑞雪兆丰年，无量山火腿也如雪花般挂满屋檐和房梁，不仅腌制火腿的农户增加5户，生产的火腿数量也年年攀升。笔者在无量

中国好火腿网无量山火腿价格专区,整理2018年2月6日无量山火腿价格最新信息,结合无量山火腿价格相关资讯信息,发布最为准确的无量山火腿价格相关资讯,让您及时快捷的获取云南无量山火腿价格、无量山火腿多少钱一只的相关信息。

中国好火腿网无量山火腿价格专区,整理2018年2月5日无量山火腿价格最新信息,结合无量山火腿价格相关资讯信息,发布最为准确的无量山火腿价格相关资讯,让您及时快捷的获取云南无量山火腿价格、无量山火腿多少钱一只的相关信息。

景东无量山因山高天气凉爽，宜腌制腊肉，故盛产火腿。

近日，南涧县参与申报的“南涧彝族打歌”、“盖瓦洒哑巴会”、“无量山火腿制作技艺”三个项目被省文化厅公布列入第四批省级非物质文化遗产保护名录，突破了南涧县省级非遗项目数字为零的局面。

无量山火腿外观呈黄褐色或红棕色，用指压肉感到坚实，表面干燥，在梅雨季节也不会有发粘和变色等现象。皮面边缘呈灰色。如果表面附有一层粘滑物或在肉面有结晶盐析出，则表明火腿太咸。

据说，无量山火腿腌制是无量山马帮所创。无量山下、澜沧江边老人常说，很久以前，无量山马帮到渡过澜沧江，途径临沧，直至缅甸，叫“走夷方”或“走夷方阿佤”。

云南，素以生态美食而闻名全国，而在普洱市景东县，说起火腿木瓜鸡，可谓是家喻户晓。火腿、木瓜、还有乌骨鸡，把这三种原生态食材组合在一起，究竟会发生怎样的美食效应呢?

冬季来临，无量山下、澜沧江边人，就会开心地唱道：“樱桃开花年猪哭，樱桃结果挂腊肉。”杀年猪时，腌制红彤彤、香喷喷的火腿，总是带给人们味蕾许多憧憬。又到了无量山火腿腌制时节。

▷无量山火腿食用方法

▷无量山火腿“越做越大”