怎样储存椿芽,山东章丘赵八洞的椿芽多少钱一斤？

1、怎样储存椿芽

1、浸水泡，将1斤的鲜香椿芽捆好，根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放3-5厘米的水，将香椿浸泡24小时。然后放在保鲜盒里，置于通风凉爽的地方，这样可以保存1周的时间。

2、盐腌法，香椿芽洗净，选用粗盐腌制，香椿芽和盐的比例10：1，腌制3小时，翻动1次，继续腌制3小时。腌好之后放入保鲜袋内，封口，放冰箱冷冻室，可以储存1年的时间。

3、速冻法，新鲜采摘下来的香椿芽，不需要清洗，避免掉叶。摘下来之后稍微晾晒，晒半天时间，晒好后将香椿芽放入保鲜袋，封好袋口，置入冰箱冷冻室，随吃随取，自然解冻后清洗干净即可。

2、山东章丘赵8洞的椿芽多少钱1斤？

山东章丘赵8洞的椿芽8块钱1斤，质量非常好，请抓紧购买吧！。

3、椿芽怎么储藏

1、短期保鲜方法。新采摘的香椿芽在常温下仅能放2-3天，时间久了，会失去食材的营养价值。

2、浸水泡，将1斤的鲜香椿芽捆好，根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放3-5厘米的水，将香椿浸泡24小时。然后放在保鲜盒里，置于通风凉爽的地方，这样可以保存1周的时间。

3、盐腌法，香椿芽洗净，选用粗盐腌制，香椿芽和盐的比例10：1，腌制3小时，翻动1次，继续腌制3小时。腌好之后放入保鲜袋内，封口，放冰箱冷冻室，可以储存1年的时间。

4、速冻法，新鲜采摘下来的香椿芽，不需要清洗，避免掉叶。摘下来之后稍微晾晒，晒半天时间，晒好后将香椿芽放入保鲜袋，封好袋口，置入冰箱冷冻室，随吃随取，自然解冻后清洗干净即可。

5、晒干法，将新鲜的香椿芽晒干，选天气晴朗，光照强的时间晒，晒3-5天的时间，基本可以晒好了。晒干的香椿芽很容易碎，在保存的时候，尽量选择容器储存，密封容器口。想吃的时候拿出1把，在凉水中浸泡2个小时，泡好后就可以做美味的香椿菜了。

6、香椿酱，选择鲜嫩的香椿芽，清洗、沸水中焯水30秒，冷却，沥干水分，切碎。放入调料（盐5g，辣椒面2g，白芝麻1g，玉米油10g，鸡精2g）进行调配，然后装入容器内，此种方法可以常年食用。

4、椿芽为什么是苦的？

近日，记者在市场上看到不少香椿芽上市了，刚上市的椿芽味道鲜美价格也很高，1斤能卖到20元。不过据业内人士说，现在的香椿芽大都是大棚里的，大棚外的香椿芽大约要等到清明前后才能上市，市民在购买时要多加注意。 　　张店的付女士前些天从青年街的1家市场购得1把香椿芽，“我买菜时发现香椿非常嫩，没想到回家炒了后发现味道非常苦。”付女士抱怨道，“以前从来没有碰到过这样的情况，我怀疑是不是农药在作怪。”　　记者跟随付女士来到青年街的这家菜摊，摊主对此也很不理解，“我们卖了这么长时间的香椿芽，还没有碰到过这种情况，我们这的香椿芽虽然价格挺贵，但1直卖得很好，之前也没有顾客反映香椿发苦。”经鉴定，付女士买到的是真的香椿，并不是菜椿或臭椿。至于为何发苦，工作人员解释道，“香椿本身就是味苦性寒，含有较多的亚硝酸盐，付女士购买的这1把可能非常偶然，带有明显苦味的菜要多浸泡1下比较好。”　　对于如何鉴别香椿的真假，记者专门找到了对此颇有研究的菜农田大爷。他告诉记者，首先要闻，香椿有股浓浓的香味，而菜椿1点味没有，甚至放在嘴里嚼都没味；其次，菜椿叶片大而香椿正好相反。树上的香椿芽在3月下旬到4月初最嫩，过后变老就不能再吃了。而菜椿是利用香椿枝条在温室中种植出来的，营养价值较低，有很多商贩们兜售的都是菜椿，希望市民在购买时要仔细辨认。另外食用香椿时要缩短存放时间，最好还要用沸水焯1下。　　淄博时空新闻网编辑整理。