中华鲟人工饲养好养殖吗?市场价一斤多少钱?人工养殖的中华鲟多少钱一斤？

1、中华鲟人工饲养好养殖吗?市场价1斤多少钱?

不好养，现在4十元1斤。

2、人工养殖的中华鲟多少钱1斤？

上个世纪9十年代末鲟鱼饿价格达到200元1斤，但是随着养殖规模的扩大，现在的价格已经回归理性，酒店做菜的中华鲟1般多是来自人工养殖的，价格也在50元到70元1斤。 因为国家对中华鲟鱼的保护越来越重视了。不同的地区，价格不1样，应该会在25-40元之间来回波动。迄今为止，我国从国外引进了俄罗斯鲟、欧洲鳇、小体鲟、匙吻鲟等十几个品种作为研究或者是人工养殖。

3、鲟鱼的做法 鲟鱼多少钱1斤

酒店做菜的中华鲟1般多是来自人工养殖 的，价格也在50￥到70￥1斤，吃中华 鲟，吃它的1条颈，那才是最好的东西哦 椒灼鲟鱼 原料：鲟鱼1条约1千克，菜心50克。 调料：葱油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克。 制作：

1、鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。

2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。

3、锅内放入葱油，5成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐3克、味精调味，倒入香油，起锅淋在鱼片上即可。 特点：咸鲜微辣，味道鲜美。 春蚕吐丝 原料：鲟鱼肉350克，土豆100克，脆浆粉50克。 调料：卡夫奇妙酱50克，盐3克，味精2克，料酒3克，色拉油500克。 制作：

1、将鲟鱼肉切成手指粗的细条，下盐、味精、料酒码味5分钟，然后拍上脆炸粉，入4成热的油锅中小火浸炸30秒左右，捞出，然后将炸好的鲟鱼肉沾上卡夫奇妙酱待用。

2、将土豆丝切成头发细的细丝，入4成热的油锅中小火浸炸1分钟左右成土豆丝。

3、将抹了卡夫奇妙酱的鲟鱼肉粘上土豆丝，如图摆盘即可。 风味生吃鲟鱼片 原料：鲟鱼净肉350克，黄瓜100克，芹菜50克，葱节50克， 调味：香菜10克，白醋5克，盐6克，味精10克，酱油50克，白糖5克，香醋5克，胡椒粉5克，芝麻10克，小米椒粒10克，糊辣油（锅下色拉油100克，下干辣椒30克，干花椒15克小火熬至辣椒发黑，捞出辣椒留油即成）100克。 制作：

1、将鲟鱼肉切成0.1厘米的薄片（片得越薄越好，否则鱼片有腥味，而且杀菌不彻底），加白醋（其作用是杀菌）、3克盐、味精3克码味5分钟备用。

2、将50克的黄瓜切成5厘米长的细条，将芹菜、葱节也切成5厘米长的段，拍碎，放入盘中垫底，将码好的鱼片放在青菜上面。

3、将酱油、红油、白糖、香醋、胡椒粉、芝麻、小米椒粒、3克盐、7克盐调成味水，浇在鱼片上，将香菜放在上面点缀，将剩余的50克黄瓜片成如图薄片，围边即可。 特点：鲟鱼无腥味，嫩爽，口味浓辣，适合生吃。

4、中华鲟鱼多少钱1斤？

野生的中华鲟鱼非常贵，也不容易见到。1般市场上的都是人工饲养的。价格在20多元1斤左右。