宣威哪个地方的火腿最正宗？宣威火腿蒸完发绿

1、宣威哪个地方的火腿最正宗？

火腿是一种传统美食，其味道鲜美，深受国人的喜爱。国内的火腿很多，其中以宣威火腿最为知名，而宣威火腿又分为很多种，对于外行人士而言，宣威火腿哪个牌子好呢？老浦家宣威火腿是知名的宣威火腿之一，它的优势在哪里呢？本文将为您介绍。 宣威火腿 宣威火腿哪个牌子好 老浦家宣威火腿严控品质味道好 宣威火腿形似琵琶，经过发酵后，表面长满了一层绿色的霉菌，就像身穿绿袍，而切开后，则能看到肌肉呈鲜艳的玫瑰色，同时散发出诱人的香味，其香气经过鉴定，含有十几种人体所需的氨基酸，维生素等。 发酵好的宣威火腿，其亚硝酸盐的含量也是非常的低的。

2、宣威火腿蒸完发绿

是正常的。宣威火腿的制作时间周期比较长，通常要1-3年的时间，同时经过发酵后，表面就会长满了绿霉。经过腌制后上挂发酵的火腿，其表面会慢慢的长上绿霉，它是火腿发酵的一个标志，当这些绿霉长满整个腿部的时候，那么这只火腿也就基本发酵成熟了，在蒸之前要把表面的一层切掉，那个是不可以吃的，里面是可以食用的部分。宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继。

3、火腿肠上面有绿色的点

火腿肠上面有绿色的点，最好不好食用，应该出问题了。要对供货厂家的营业执照、产品质检报告、进货渠道、进货单等进行全面检查，要求厂家出示该批次产品的质检报告，并对超市内该产品进行抽样质检，若发现该批次火腿肠有产品质量问题，将统一下架。出现这样的情况，你带着你买火腿肠的发票还有问题产品（当然把这个图片也一起带着更好）去找商家（就是你买产品的商店或者超市）或者直接找得益绿色的售后进行协商解决你的损失！。