宣威哪个地方的火腿最正宗？浙江金华火腿那个牌子比较好啊???

1、宣威哪个地方的火腿最正宗？

首先说一下，宣威火腿不属于腌肉，属于发酵肉，并没有硝酸盐这些有害人体的成分；火腿上的绿霉，是青霉菌，并不是黄曲霉菌，这个青霉菌是在宣威特有的环境下自然产生的菌种，多年来都被认为有害，但其实是有益菌种。 两年左右的火腿切开鲜红，香味扑鼻，可以生吃，风味极佳。 传统的宣威火腿有四个要素： 一是注重； 二是盐； 三是制作方式； 四是地区。 猪种，必须是黑土猪，吃粮食（熟食）长大，一般生长周期在一年半左右； 盐，要用一桶约15公斤那种盐，不是市面上这种袋装盐；来年盐可以重复使用。 制作，火腿要在刚杀完猪的时候，还有热气。

2、浙江金华火腿那个牌子比较好啊???

浙江金华火腿推荐品牌：金字火腿、宗苏火腿、雪舫蒋火腿、美福火腿、宣威火腿。

1、金字火腿 金字火腿股份有限公司是专业生产金华火腿、低盐火腿、发酵肉制品、火腿制品、火腿调味品的现代化食品企业。公司是《地理标志产品金华火腿》国家标准主要起草单位、国内首个发酵肉制品标准制定者，并承担国家十五科技攻关计划课题、国家级星火计划项目、国家火炬计划等国家重大课题。

2、宗苏火腿 宗苏火腿除有一般金华火腿的品质外，还具有自己独特的地方：奇香。宗苏金华火腿在腌制中精确控制温湿度、盐分含量和使用部位分量微小区别，使得加工的火腿比一般。

3、我想做米线吃，不是过桥米线，该放什么调料？

一般来说，规格细的米线，汤底要清亮，表层油少，那样和烫好的米线触碰后并没有油盖去密封，进而米线也不非常容易秾掉，腐烂。而规格粗的米线，不仅料汁要粘稠，表层的油也最好是多一点。那样尽管米线在碗里了，但热流被严实的密封在碗中，事实上仍在开展着一个烹制再加工的全过程。一般米线的高汤，要不龙骨汤，要不大骨汤，要不心灵鸡汤。实际的方法大概类似，全是立即汆水后熬成的，方式比较简单。在这里就不赘言了。我讲二种较为有特色的高汤吧。 过河米线源于云南省米线天堂蒙自的一款米线都是云南省米线在外面的广告牌米线到云南旅游必吃的米线下边而。