处理火腿要先用清水浸泡吗？
1、处理火腿要先用清水浸泡吗？
火腿肉做菜前需要焯水或蒸。 在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下。先根据自己的需要切一段火腿,再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉，再用清水洗干净，然后切丝或者切片。 下面推荐一套好吃又简单的火腿菜：火腿炖白菜。 一、准备材料：火腿一块、白菜半颗、食用油适量、胡椒面适量、香油适量、水500ml。 二、具体步骤：
1、白菜洗净切去根部切段备用，火腿用水焯后切片备用。
2、 倒入食用油，下入白菜翻炒，白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。
3、 倒入水至汤锅3/4，开大火煮沸转小火炖至白菜酥软，加入一点点。
