自制火腿月饼怎么做,蜂蜜火腿月饼的做法

1、自制火腿月饼怎么做

主料云南火腿200克熟糯米粉70克熟面粉30克玫瑰酱30克蜂蜜50克葡萄籽油40克白酒10克 辅料小麦面粉100克转化糖浆75克葡萄籽油25克枧水1克奶粉10克 步骤 云南火腿月饼的做法步骤

11、转化糖浆、枧水，油全部放入盆中，搅拌搅拌至完全溶合 云南火腿月饼的做法步骤

22、加奶粉和面粉 云南火腿月饼的做法步骤

33、和成面团，饧一小时左右。 云南火腿月饼的做法步骤

44、还是我从云南买回来的宣威火腿，做云南火腿月饼的最佳食材 云南火腿月饼的做法步骤5

5、切成1厘米厚 的片，用温水浸泡，让盐泡出来一些，中间换两次水 云南火腿月饼的做法步骤6

6、泡好的火腿上笼蒸20分钟，蒸熟。至要瘦肉部分，肥的没有用 云南火腿月饼的做法步骤7

7、把火腿切成。

2、蜂蜜火腿月饼的做法

用料 【月饼馅】宣威火腿 300g 【月饼馅】熟粉 110g 【月饼馅】蜂蜜 90g 【月饼馅】白砂糖 45g 【月饼馅】猪油 100g 【月饼馅】冬瓜糖 80g 【月饼馅】糖粉 60g 【油皮】猪油 100g 【油皮】水 60g 【油皮】蜂蜜 25g 【油皮】中筋面粉 250g 【油皮】糖粉 25g 做法步骤 

1、将火腿切片，用清水反复冲洗几遍，再放水中浸泡1个小时 

2、将火腿从水中捞出，放入蒸锅隔水蒸40－50分钟 

3、取出蒸好的火腿片，切成黄豆大小的颗粒状 

4、将火腿粒放入盆中，加入蜂蜜，白砂糖拌匀，盖保鲜膜放入冰箱腌制一晚 。

3、云腿酥饼怎样做，酥香美味咸鲜香甜，出炉被抢光，家

云腿酥饼怎样做，酥香美味咸鲜香甜，出炉被抢光，家人吃不够呢？云腿月饼是家人的最爱！超级超级美味！第一结巴，舌头会先品尝到清甜味，随后脂肪的香味就飘满全部口腔内部，跟随嘴巴尝到香肠自身的咸，也有通过发酵的肉鲜香。咬合中，甜咸鲜美相互之间在嘴里碰撞融合，甚为奇特啊~如果你一吃就绝对迷上！甜含有咸，酥香美味，咬一口满口留香，意犹未尽。 粤式月饼皮薄馅厚，吃一个就会让你很腻，而云腿桃酥吃了4个也不会腻。用宣威火腿比较好的一部分切成块，配以冬纯蜂蜜、动物油、白砂糖等做成陷料，再换千层酥皮包芯烤制成的。咬一口掉渣，外酥里香，好。

4、火腿月饼配方

正宗云南火腿月饼的配方有：

1、云腿月饼云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。

2、肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，白砂糖35克。

3、饼皮用料：普通面粉300克、蜂蜜20克、白砂糖10克水75克、猪油135克、泡打粉2克。

5、家庭如何做硬壳月饼

如何在家里自己做月饼的制作方法： 1将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：14：1。 2把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。 3把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。 4将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。 5准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。 6用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。 7把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁，再放入烤箱。 8烤箱的温度为180度，约烤二十分钟左右。中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。 上述做法是软皮月饼的制作方法。在烤制月饼。

6、火煺月饼的做法

我们所知道的月饼有多种类型，其区别在于月饼馅的不同，随着人们对美食要注的不断增加，月饼的做法也发生了很大的改变，传统的月饼已经不能满足人们的需求，所以火腿月饼就成为大家喜爱的一种美食，但是火腿月饼馅的做法是怎么样的呢？其实与其它的种类一样制作，只是在选择火腿时要注意质量。 火腿月饼制作 饼皮材料： 富强粉600克+60克(注意：面粉要分两次加入，第一次加入200克搅打成面糊，其余的和面时再加入)、 猪油300克、水165克、苏打粉1/4小勺+1/8小勺、蜂蜜52克、糖粉60克。 火腿馅材料： 火腿丁400克、细砂糖320克、蜂蜜48克、普通面粉130克、黑芝麻30克。 做法： 先做火腿馅：

1、火腿切成小丁，放到蒸锅里蒸熟。

2、在蒸熟的火腿中放。