火腿鸡蛋盖浇饭加什么配菜好？鸡蛋火腿盖饭怎么做要那种黏黏的那种谢谢

1、火腿鸡蛋盖浇饭加什么配菜好？

黄瓜。

2、鸡蛋火腿盖饭怎么做要那种黏黏的那种谢谢

材料 虾仁120公克，鸡蛋3颗，葱1根，白饭1碗，盐1/2小匙，水3大匙，盐少许，太白粉1大匙，米酒1小匙 做法

1、白饭盛入大碗中，备用。

2、虾仁背部划开、去肠泥后洗净，放入所有腌料中拌匀，腌渍约5分钟，再放入滚水中汆烫熟，捞起沥干水分，备用。

3、鸡蛋打散、葱切成葱花，与作法2的虾仁及所有调味料一起拌匀，备用。

4、热锅，加入适量沙拉油，倒入作法3入锅，以大火快速炒至蛋液凝固即熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。

3、鸡蛋火腿盖饭的做法

1、青瓜跟火腿肠切小小丁，虾皮冲洗干净

2、鸡蛋打成鸡蛋液加入米饭中，搅拌均匀，另打一个鸡蛋液备用

3、锅内放适量油，将浸泡蛋液的米饭放入，用筷子迅速搅拌

4、等米饭颗料分明时，加入青瓜、火腿肠、虾皮、葱花，翻炒均匀，再加点盐、五香粉调味，关火盖上锅盖，防止冷掉

5、另取一平底锅，刷上一层油，小火，将鸡蛋液倒入，半凝固状时，将炒好的米饭放在一半的鸡蛋皮上，将另一半鸡蛋皮翻起来盖住米饭即可，上面浇上些蕃茄酱。

4、鸡蛋火腿盖浇饭怎么做

火腿鸡蛋盖饭的做法： 一、材料 隔夜饭1碗，火腿片100公克，洋葱1/2个，香菜3根，鸡蛋1个， A.太白粉水1大匙， B.砂糖1/2小匙，酱油1大匙，米酒1小匙，味醂1小匙，水200cc。 二、做法

1、隔夜饭先蒸热后备用。

2、洋葱去皮切丝；香菜洗净切段后备用。

3、将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用。

4、将调味料B放入平底锅中调匀后，加火腿片以中小火煮约3分钟，加入洋葱丝续煮4分钟，从平底锅中央淋上调好的蛋汁，转动整个锅子让蛋汁散开，蛋汁凝固后放上香菜并熄火。

5、将隔夜饭盛入大碗中，盖上作法4中煮好的鸡肉滑蛋即可。