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火腿鸡蛋盖浇饭加什么配菜好?鸡蛋火腿盖饭怎么做要那种黏黏的那种谢谢

Test User
当之无愧
1个月前
火腿鸡蛋盖浇饭加什么配菜好?

1、火腿鸡蛋盖浇饭加什么配菜好?

黄瓜。

鸡蛋火腿盖饭怎么做要那种黏黏的那种谢谢

2、鸡蛋火腿盖饭怎么做要那种黏黏的那种谢谢

材料 虾仁120公克,鸡蛋3颗,葱1根,白饭1碗,盐1/2小匙,水3大匙,盐少许,太白粉1大匙,米酒1小匙 做法

1、白饭盛入大碗中,备用。

2、虾仁背部划开、去肠泥后洗净,放入所有腌料中拌匀,腌渍约5分钟,再放入滚水中汆烫熟,捞起沥干水分,备用。

3、鸡蛋打散、葱切成葱花,与作法2的虾仁及所有调味料一起拌匀,备用。

4、热锅,加入适量沙拉油,倒入作法3入锅,以大火快速炒至蛋液凝固即熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。

鸡蛋火腿盖饭的做法

3、鸡蛋火腿盖饭的做法

1、青瓜跟火腿肠切小小丁,虾皮冲洗干净

2、鸡蛋打成鸡蛋液加入米饭中,搅拌均匀,另打一个鸡蛋液备用

3、锅内放适量油,将浸泡蛋液的米饭放入,用筷子迅速搅拌

4、等米饭颗料分明时,加入青瓜、火腿肠、虾皮、葱花,翻炒均匀,再加点盐、五香粉调味,关火盖上锅盖,防止冷掉

5、另取一平底锅,刷上一层油,小火,将鸡蛋液倒入,半凝固状时,将炒好的米饭放在一半的鸡蛋皮上,将另一半鸡蛋皮翻起来盖住米饭即可,上面浇上些蕃茄酱。

鸡蛋火腿盖浇饭怎么做

4、鸡蛋火腿盖浇饭怎么做

火腿鸡蛋盖饭的做法: 一、材料 隔夜饭1碗,火腿片100公克,洋葱1/2个,香菜3根,鸡蛋1个, A.太白粉水1大匙, B.砂糖1/2小匙,酱油1大匙,米酒1小匙,味醂1小匙,水200cc。 二、做法

1、隔夜饭先蒸热后备用。

2、洋葱去皮切丝;香菜洗净切段后备用。

3、将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用。

4、将调味料B放入平底锅中调匀后,加火腿片以中小火煮约3分钟,加入洋葱丝续煮4分钟,从平底锅中央淋上调好的蛋汁,转动整个锅子让蛋汁散开,蛋汁凝固后放上香菜并熄火。

5、将隔夜饭盛入大碗中,盖上作法4中煮好的鸡肉滑蛋即可。

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