火腿要怎么克制生蛆

1、火腿要怎么克制生蛆

火腿生蛆不能吃，只好扔了。 火腿生蛆就已经发霉变质了。霉菌已经深入到食品内部，常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌，食用生蛆的火腿，会对人的健康有害，严重还能使人中毒。 大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。 扩展资料： 预防食物发霉方法：

1、保持食品干燥 晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石。