怎么知道米粉中是否加了明矾,白矾是什么呀？在哪可以买到？一钱白矾大概是多少？

1、怎么知道米粉中是否加了明矾

1、比比价格，有无明矾价格相差近10倍 明矾的价格很低，大约几毛钱1斤，而如果不使用明矾，则需要使用食用胶、乳化剂、食用蜡等多种添加剂来起到明矾的絮凝和增亮作用，使用了明矾的价格大约在两3块钱1斤，而使用其他添加剂代替明矾的，价格能卖到十几元钱到2十元1斤。

2、看看颜色，有明矾颜色鲜艳亮白 有无添加明矾，外观上还是有1些细微的差异。比如，用玉米、绿豆、米粉等原料生产出来的粉条，应该为自然的白色。如果使用了明矾，颜色会明显鲜艳亮白许多。

3、测耐煮度，开水浸泡56分钟 如果不是特别粗的粉条，不含明矾的1般情况下56。

2、白矾是什么呀？在哪可以买到？1钱白矾大概是多少？

矿物 白矾 Bai Fan 【来源】外治方 【原料】白矾60克。 【制法】研为细末，溶于温水中，频洗两足，每次洗30～60分钟 【用法】每日2～3次，连洗3～4日。 【功效】 【类别】偏方 本品为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼制成。 [原矿物] 明矾石 Alunite 形态：3方晶系。呈不规则的块状或粒状。无色、白色，常带淡黄白色及淡红色，透明或半透明。表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽。硬度3.5～4.0。比重2.6～2.8。质硬而脆。气微，味酸、微甘而极涩。 [生境分布] 产于蚀变火山岩中。分布黑龙江、浙江、安徽、甘肃、湖北、山西。 [采制] 采得后，打碎，用水溶解，收集溶液，蒸发浓缩，放冷后即析出结晶。 [化学成分] 主含硫酸铝钾[KA。

3、哪里有明矾卖？

明矾即十2水硫酸铝钾，其中含有大量铝，会使人记忆力减退，智力低下，行动迟钝，催人衰老。当铝在人体内含量超过正常人的5-10倍时，能抑制消化道对磷的吸收，使血清无机磷水平下降，引起骨骼软化、关节疼痛等等。油条中必须加入明矾所以油条被现代人认为是危害智力的食品，加入明矾的食品都是不健康的食品。 明矾1般在药店、集贸市场、菜市场杂货铺这些地方可以买到，要不你就问周围炸油条的在哪卖的......。

4、怎么鉴别粉条中有无明矾成分？

明矾1般人非常难以辨别，除非做质检

1、粉条是否加胶可以用火烧1下，看1下灰烬是否可以念成灰，如果有捻不碎的颗粒，有可能粉条含胶。另外含有胶的粉条，粉条越热而溶，反而不耐煮，易乱汤。

2、市场上面的低价粉条大多添加玉米淀粉或者木薯淀粉，想买纯红薯淀粉无添加剂的，可以考虑大厂家的，质量会有保障，比如谢氏粉条。

5、哪里有明矾卖？它的用途还有作用是什么？可以用来冲

中药房都有卖明矾的，止血，止泻，袪痰，外用燥湿止痒。 可以煎服，2分至1钱。也可以 本品收敛涩肠，能治泻痢日久不止，可单用小量吞服；或配5倍子、诃子等药同用。对便血、崩漏，也可配合收敛止血药同用。不用冲水喝，直接吞服就行，但必须去药房买，药房的是食用明矾，市场上的很多是工业明矾，不能吃的。

6、湿的土豆粉条多少钱1斤？

楼主你好明矾土豆粉条的便宜些,无矾土豆粉条稍微贵点价格在4-5元1斤。