宣威火腿的汤做法大全,宣威火腿制作的秘诀是什么?

1、宣威火腿的汤做法大全

主料：馅材料 ：宣威火腿 。面粉4汤匙 。白糖2汤匙 。蜂蜜4汤匙 面皮材料 ：面粉2杯 。水1/4杯+ 2汤匙 。酥油3/4杯 。糖粉2汤匙 。蜂蜜2汤匙 教您月饼怎么做，如何做宣威火腿月饼才好吃 馅做法 ： 1。火腿切成绿豆大小的丁。 2。炉火开得比中火稍大，烧热锅。 3。炒香4汤匙面粉，等到开始出现棕色就起锅。 4。摊凉面粉。 5。把火腿丁，炒香的面粉，白糖，和蜂蜜放在一起搅匀。 　　 月饼做法 ： 1。烤炉预热400f，在炉底放一个盛水的烤盘。 2。把面粉，水，酥油，糖粉，和蜂蜜放在一起搅匀。 3。把面团分8份，馅也分8份，每份面团包一份馅。 4。把月饼放入烤炉烤30分钟，取出放凉。 5。这步可以省略：月饼上下翻个儿，再烤10分钟。 6。建议把月饼放置过夜，月饼要经过回油才好吃。

2、宣威火腿制作的秘诀是什么?

参考答案：首先是“割秘”，把猪后腿割成“琵琶式”，油膜务必剔除干净;其次是“腌秘”，尤其注重“腌血腿”，若隔一夜，必失其美味;三是“藏秘”，收藏的地方温度要适中，初腌鲜腿要通风收藏，而陈腿则不应使其透气;四是“食秘”，讲究各种吃法，特别用于提味效果极佳。