宣威火腿的汤做法大全,宣威火腿怎么腌制?

宣威火腿的汤做法大全

1、宣威火腿的汤做法大全

主料:馅材料 :宣威火腿 。面粉4汤匙 。白糖2汤匙 。蜂蜜4汤匙 面皮材料 :面粉2杯 。水1/4杯+ 2汤匙 。酥油3/4杯 。糖粉2汤匙 。蜂蜜2汤匙 教您月饼怎么做,如何做宣威火腿月饼才好吃 馅做法 : 1。火腿切成绿豆大小的丁。 2。炉火开得比中火稍大,烧热锅。 3。炒香4汤匙面粉,等到开始出现棕色就起锅。 4。摊凉面粉。 5。把火腿丁,炒香的面粉,白糖,和蜂蜜放在一起搅匀。    月饼做法 : 1。烤炉预热400f,在炉底放一个盛水的烤盘。 2。把面粉,水,酥油,糖粉,和蜂蜜放在一起搅匀。 3。把面团分8份,馅也分8份,每份面团包一份馅。 4。把月饼放入烤炉烤30分钟,取出放凉。 5。这步可以省略:月饼上下翻个儿,再烤10分钟。 6。建议把月饼放置过夜,月饼要经过回油才好吃。

宣威火腿怎么腌制?

2、宣威火腿怎么腌制?

作为一个土生土长的宣威人,自己家也每年都有腌火腿。其它的不怎么清楚,来说说我们宣威火腿吧! 现在市面上号称宣威火腿百分之九十几的都不是正宗的农家火腿。其中百分之五十吧,是宣威当地的食品厂收的新鲜猪腿腌制的。这部份就是超市,专卖店卖的哪种。其它百分之四十多就是的冒牌的(不是宣威当地腌制,宣威附近会泽,沾益,富源,还有贵州的盘县都来分杯羹),假货(前年就是我所在这里的菜市场查处了一家店,卖的号称宣威火腿是加了敌敌畏腌制的。我们农家除了用食用盐是不加其它任何东西的)了这些就是菜市场见到的哪种。小部份农家老火腿一般是买不到的。这些年生活好了都是留着自家吃,送人跑关系也占很大部份。 正式回答。先说储存,就我送给同事他们的方法就不正确。有的挂阳台太阳光晒,有的切小块放冰箱。这都是不正确的,会改变原来的味道。正确的方式是挂阴凉通风处。吃时切过一块后最好在刀口处抺上层盐。 至于说吃之前的时候要不要用水泡?我的意见是没有哪个必要。宣威火腿最常用的烹调方法就是煮,蒸,炒三种。常煮的是肘子带猪蹄哪段。蒸用的是瘦肉多的部份(常用的方法是火腿夹乳饼)。炒的方法很多,可以自由搭配,用半肥半瘦的部份比较理想点。不管用什么方法?亳不夸张的说:真香,烹调时满屋都是火腿的香味!还有种说法:三年以上的陈火腿切开可以吃生的。试过,可以吃,也香。但是我的观点是不提倡! 最后,本人厨师,搞餐饮十多年。可惜手机上不了图(本人制作火腿菜品,包各位看到馋了流口水)-_-# 还有文化低,第一次答题,写的有点乱!。

从新闻路云南日报到白龙路宣威老火腿私房菜怎么坐车

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本数据来源于百度地图,最终结果以百度地图最新数据为准。公交线路:a1路,全程约

7、3公里

1、从云南日报步行约790米,到达永乐路口(西坝路)站

2、乘坐a1路,经过11站, 到达白龙路(理工大学新迎区)站

3、步行约310米,到达宣威老火腿私房菜。

云南粗人宣威老火腿馆 滇池荟馆怎么样

4、云南粗人宣威老火腿馆 滇池荟馆怎么样

挺有特色的一家地方特色菜餐厅,主打菜当然是火腿拉,云腿比较正宗!特色菜还有血肠、小炒肉什么的,我比较喜欢他家的绿豆羹。装修比较中规中距,店招两只大火腿印象深刻。店内以包间为主,没有标准消费限制。菜价除火腿外都比较实惠!服务比较普通,但还算亲切!。

云南粗人宣威老火腿馆 龙泉路店

5、云南粗人宣威老火腿馆 龙泉路店

有特色惜远了点 昆明比较早经营宣威菜肴餐厅之宣威火腿、堂堂豆腐、宣威小炒肉等地方特色主门口还有只宣威老品种猪:乌金猪雕像恐怕昆明唯雕像吧环境般味道还里用餐学生居多服务员着装整齐态度都热情手脚麻利动作快顾客提供优质服务餐厅各角落里还放了几盆盆栽又给餐厅增添了几分大自气息食客们坐样环境里用餐感觉像家里面用餐样十分舒适。

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