宣威火腿的吃法,宣威火腿的汤做法大全

宣威火腿的吃法

1、宣威火腿的吃法

云南宣威火腿的吃法如下:

1、将火腿冷水入锅,煮至全熟,取出晾温,手摸无压力,将其切片装盘。这是最简单的一种做法,也是我最喜欢的,经过清水煮后,火腿内的盐分大部分被折出,咸味合适,正好突显了火腿的醇香。

2、大红豆、大白豆或者大花豆,随便选一种泡发几个小时,和火腿肘子一起冷水入锅,大火烧开中火熬煮至火腿耙软,大豆软面即可,千万不要再放盐,火腿里折出的一部分盐已经把豆沁透。

3、火腿切细粒加入白糖、蜂蜜、熟粉拌匀成云腿馅。面粉加入白糖、清水。蜂蜜、猪油揉成面团,醒面十五分钟。将面团分成小剂子,分别包入云腿馅,放入烤箱。

宣威火腿的汤做法大全

2、宣威火腿的汤做法大全

火腿冬瓜汤原料:带骨火腿,冬瓜,料酒、葱段、姜片。 火腿冬瓜汤怎么做 1.将火腿肘子泡一夜,洗净,将皮刮干净(我没有这一步,因为我们不要皮),顺着骨头划一刀。 2.将处理好的肘子放入清水中煮开,捞出来,再将其刮洗一次,进一步将皮处理干净。 3.高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子,盖盖压伐,开火待锅开,转小火煮20分钟即可。 山药火腿汤的原料: 主料:山药一根、火腿肉一小块 调料:色拉油少许、 盐少许、 白醋1勺 、味淋1勺 山药火腿汤的详细做法:

1、 山药洗干净,去皮,切成小圆片备用。

2、火腿肉切成薄片,用热水烫一下去油,盛出备用。

3、锅子中放入少量的色拉。

宣威火腿的吃法

3、宣威火腿的吃法

主料:宣威火腿50克、宝塔笋300克。 辅料:葱花儿适量、植物油少许、糖少许、盐少许。 步骤:

1、取适量切成薄片的火腿。大块的火腿比较干硬,用菜刀很难切,要用切片机切成薄片,再炖的话更容易炖烂。

2、将宝塔笋洗净,切段,太粗的话从中间剖成2瓣或4瓣,更容易入味。

3、将宝塔笋放入沸水中,煮10分钟后捞出,用冷水浸泡一会儿。

4、锅中倒少许植物油,爆香葱花后,倒入火腿片翻炒开。

5、倒入沥净的宝塔笋,和火腿片炒匀。

6、加入水和少许糖,刚没过表面,开中火炖10分钟左右。加了糖的火腿更容易焖软,味道也更鲜美。

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