羊肉馅多少钱一斤,陈皮多少钱一斤？

1、羊肉馅多少钱1斤

羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的1本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。 如果按照类别划分， 则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪1种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。 炖羊肉是最常见，也是最好的吃法 它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。 而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。 冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的1种。但吃时不要过于心急，1定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致4肢乏力。 烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，是用鲜羊肉切成拇指大的薄片，串在铁钎上，蘸上调料，在火炉上烤熟。烤羊肉味道鲜美，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。 焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味 做法以黄焖羊肉最为常见涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存。但涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。炸羊肉香鲜、可口，但羊肉中的营养成分损失较大，而且含热量较高，油炸食品还容易产生苯丙芘等致癌物质，最好少吃。 越南东家羊肉炉 羊肉炉是冬令进补.最简单也是最好吃的做法... 羊肉排(胸腔部份最佳) 1斤 米酒 2瓶 水 适量 姜 3片 调味药材：当归 4钱 川芎 1钱 熟地 2.5钱 桂枝 0.5钱 炙草 0.5钱 黄耆 4钱 桂子 0.5钱 肉桂 0.5钱 广陈皮 0.5钱 (1)水开后放入羊肉川烫约1分钟，川烫完毕捞起洗净。 (2)准备1个砂锅，将羊肉放入，并加入2瓶料酒(可依口味增减)；再加入清水，直到水比羊肉高出两公分为止。 (3)除了当归之外，所有药材、姜片要在此时放入锅；当归要等水全开时才可加入，以免味道过苦。 (4)整个过程约1小时，羊肉炉就完成了。吃的时候可以沾取适量的酱料。 要让羊肉更香Q好吃，羊肉烧过1小时后最好先放冷让羊肉变Q，等要吃时再加热。 汤里可加入白菜、豆腐，更为可口。 若羊肉加倍，所有药材圴可加倍；惟有当归仍维持4钱不变，以免汤汁过苦。 最好将药材用布包好，熬煮后整个捞出，以免反覆熬煮，以致药味过重。 芝麻羊肉 ≮美食原料≯ 精瘦羊肉馅200克，芝麻70克，鸡蛋2个，葱末8克，姜末5克，酱油8克，淀粉10克，花生油450克(实耗80克)，味精、盐适量。 ≮美食做法≯

1、将羊肉馅加鸡蛋、葱、姜末、味精、盐、酱油、淀粉1起拌匀，把肉馅挤成1个个丸子，放在盛有芝麻的容器中，反复按压成4厘米的圆饼，使其均匀沾满芝麻。

2、把它逐个放入温油中炸至焦黄颜色后，捞出，切成条，放入盘中，食用时可蘸芝麻、盐和其它调料。 ≮烹饪关键≯ 须在羊肉入味后，将羊肉制成圆饼，以便在蘸芝麻时增加黏性和鲜香味。 ≮美食特色≯ 外形似糕点，外焦里嫩，肉鲜香。 手抓羊肉 ≮美食原料≯ 肥羊腰窝肉1斤，花椒5分，大料5分，葱姜片5钱，盐5分，酱油5钱，葱姜末2钱，香菜2钱，辣椒末2分。 ≮美食做法≯

1、 把肥羊腰窝切成1寸3长、1寸宽的长方块；

2、将切好的羊腰窝方块放勺内，加水、加花椒、大料、葱姜片、盐，上火煮2至3小时，捞出码在碗里，上屉蒸十分钟左右，取出扣在盘里；

3、碗内放酱油、葱末香菜末、辣椒末对成汁。 ≮美食特色≯ 吃时将盘内羊腰窝肉蘸汁，清香，咸辣味，肥而不腻。 孜然羊肉 质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。

1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。

2、勺坐油，待油5成熟，下肉片划开后，放笋片，1起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

2、陈皮多少钱1斤？

很多人都在问陈皮多少钱1斤，1般来说都是按1两来算价格的，如今市面上陈皮假货越来越多，很多人都担心买到又贵又假的陈皮，下面十添1就给大家讲解1下陈皮价格。现在市面上陈皮价格参差不齐，有很便宜的3-6元1斤，有10-50元1斤，也有100-500元1斤，当然也有1000-5000元1斤的，甚至还有高于10000元1斤的；是不是看着就懵了，到底买哪种价格的陈皮才好呢？下面十添1就给大家科普1下陈皮专业知识先，从根本上认识陈皮，才能更好看清陈皮价格段位。

1、什么是陈皮？哪里的陈樱猜孝皮好？陈皮为采摘成熟果实（橘皮、柑皮、桔皮），剥取果皮，晒干或脊稿低温干燥陈化3年以上，分为“普通陈皮”和“广陈皮”两种；其中以“广陈皮”为佳品，而“广陈皮”又以“新会陈皮”为上等佳品。由于“新会陈皮”以其独有的芳香扑鼻香味品质作为香料和调味佳品，同时具备较高的药用价值，被世人称之为“陈皮御品”；2006年列为中国国家地理标志产品。这里得出1个简单结论：好陈皮，贵陈皮，非新会陈皮莫属。新会陈皮是用新会柑的柑皮制作而成的，而新会柑又划分为1线区（核心区）、2线区（非核心区）、3线区（非核心区）。其中新会柑1线区——5大核心产区包括：天马、茶坑、梅江、东甲、西甲。以上5地的附近1带，处咸水和淡水交界，两岸为珠江3角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够使海水成分和淡水混合的特殊水质，加上3山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。为此，这个5个核心区产出的新会柑的柑皮是上等佳品，经过3年陈化后可成为陈皮中的“上等极品”。俗话说：“人有高低贵贱之分”，陈皮也如此，有好坏、优劣之分，从陈皮产地而言，自然而然新会陈皮必为优质陈皮，价格显然高于其它地区所产的陈皮。比较出名的正宗新会本地陈皮“十添1陈皮”，其柑皮是采摘于新会5大核心产区熊子塔下的天马产区圈枝新会柑，经过天然生晒陈放制作而出，有陈化5年、10年、15年甚至以上。通过以上简单讲解，相信大家都知道好陈皮产于哪里，优质陈皮实乃新会陈皮也。

2、陈皮的价格表，新会陈皮多少钱1斤？当我们了解完陈皮品质等级之分后，就看看不同等级陈皮的兆绝价格又是怎么定价的。在了解陈皮价格之前，我们来看看制作陈皮的成本计算，从根本上认识陈皮价格。我们先从顶级陈皮——新会核心产区陈皮制作成本来给大家详细分析1下，通常20斤新会柑剥皮晒干能得1斤干陈皮，而新会核心产区柑果卖到7-18元/斤（最高曾经卖到36元），新会鲜柑剥皮人工费约1元/斤，那么1斤（500g）新会核心产区的陈皮新皮（第1年）制作成本大约为7*20+20=160元到18*20+20=380元，也就是说新会陈皮新皮制作成本至少都要去到160-380元/斤。陈皮1般要陈化3年之后才能称之为真正的陈皮，第1年新会核心产区陈皮都要160-380元/斤成本，再经过3年陈化，陈皮每年升值20%，3年陈化新会核心产区陈皮基本成本去到了如下价格。（3年最低）160×（1+20%）^2=230.4元（3年最高）380×（1+20%）^2=547.2元这么1算下来，如果有人从现在开始收皮存皮，新会核心区仓储好的5年陈皮，就算是按照最低收果价160元，存5年以后的成本也要332元1斤左右，而10年陈皮的成本至少是825元1斤。（5年最低）160×（1+20%）^4=331.776元（5年最高）380×（1+20%）^4=787.968元（10年最低）160×（1+20%）^9=825.565元（10年最高）380×（1+20%）^9=1960.72元通过以上简单的新会核心产区陈皮制作成本230.4-547元/斤，5年331.776-787.968元/斤，10年825.565-1960.72元/斤；可想而知真正的上等陈皮成本都要这么贵了。好了，当我们知道最好的陈皮制作成本是这么多，下面我们来看看市面上和网上陈皮价格。我随便在某宝、某京、某猫、某多上大致搜索了1些“新会陈皮”，来看看他们的0售价格。上图为某猫上“15年新会陈皮”，从图片标题看“新会陈皮十5年老陈皮15年地道50g”,我给它算1下138×10=1380元/斤。再回到我们刚才计算的新会核心产区新会柑陈皮制作成本：（15年最低）160×（1+20%）^14=2054.269元（15年最高）380×（1+20%）^14=4878.89元这个商家牛逼啊，居然可以做到亏674.269元卖给顾客！！！你觉得可信吗？搞慈善？不可能吧！只有1个可能——卖假货！下图为某京的，我就不11罗列计算了，1看这个价格你懂的！通过以上两个例子，我们可以看出网上卖的新会陈皮价格，是不是很乱呢？居然还可以低于成本的，做亏本生意的。我们在选择陈皮价格的时候，就是在选择陈皮的好坏，认准我分享的好陈皮成本计算公式了，再也不怕担心被骗，选择正宗新会陈皮——十添1陈皮，核心产区，正宗圈枝新会柑皮制作而成。好了，当我了解完货不对版的陈皮价格之后，我们来回归正题，除了新会陈皮，就没有其它好陈皮了？答案当然是NO！新会陈皮固然是好，不过其它产地的陈皮也有好的，比如广西陈皮、福建、浙江陈皮，这些陈皮只要年份足够真实陈久也是陈皮极品。其它地区陈皮价格：3元-500元不等，大家选购的时候，要擦亮自己眼睛了，希望以上内容可以帮你解决心中的疑虑，如果你有什么不懂的地方，可以留言讨论哦。

3、陈皮多少钱1斤？

很多人都在问陈皮多少钱1斤，1般来说都是按1两来算价格的，如今市面上陈皮假货越来越多，很多人都担心买到又贵又假的陈皮，下面十添1就给大家讲解1下陈皮价格。现在市面上陈皮价格参差不齐，有很便宜的3-6元1斤，有10-50元1斤，也有100-500元1斤，当然也有1000-5000元1斤的，甚至还有高于10000元1斤的；是不是看着就懵了，到底买哪种价格的陈皮才好呢？下面十添1就给大家科普1下陈皮专业知识先，从根本上认识陈皮，才能更好看清陈皮价格段位。

1、什么是陈皮？哪里的陈樱猜孝皮好？陈皮为采摘成熟果实（橘皮、柑皮、桔皮），剥取果皮，晒干或脊稿低温干燥陈化3年以上，分为“普通陈皮”和“广陈皮”两种；其中以“广陈皮”为佳品，而“广陈皮”又以“新会陈皮”为上等佳品。由于“新会陈皮”以其独有的芳香扑鼻香味品质作为香料和调味佳品，同时具备较高的药用价值，被世人称之为“陈皮御品”；2006年列为中国国家地理标志产品。这里得出1个简单结论：好陈皮，贵陈皮，非新会陈皮莫属。新会陈皮是用新会柑的柑皮制作而成的，而新会柑又划分为1线区（核心区）、2线区（非核心区）、3线区（非核心区）。其中新会柑1线区——5大核心产区包括：天马、茶坑、梅江、东甲、西甲。以上5地的附近1带，处咸水和淡水交界，两岸为珠江3角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够使海水成分和淡水混合的特殊水质，加上3山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。为此，这个5个核心区产出的新会柑的柑皮是上等佳品，经过3年陈化后可成为陈皮中的“上等极品”。俗话说：“人有高低贵贱之分”，陈皮也如此，有好坏、优劣之分，从陈皮产地而言，自然而然新会陈皮必为优质陈皮，价格显然高于其它地区所产的陈皮。比较出名的正宗新会本地陈皮“十添1陈皮”，其柑皮是采摘于新会5大核心产区熊子塔下的天马产区圈枝新会柑，经过天然生晒陈放制作而出，有陈化5年、10年、15年甚至以上。通过以上简单讲解，相信大家都知道好陈皮产于哪里，优质陈皮实乃新会陈皮也。

2、陈皮的价格表，新会陈皮多少钱1斤？当我们了解完陈皮品质等级之分后，就看看不同等级陈皮的兆绝价格又是怎么定价的。在了解陈皮价格之前，我们来看看制作陈皮的成本计算，从根本上认识陈皮价格。我们先从顶级陈皮——新会核心产区陈皮制作成本来给大家详细分析1下，通常20斤新会柑剥皮晒干能得1斤干陈皮，而新会核心产区柑果卖到7-18元/斤（最高曾经卖到36元），新会鲜柑剥皮人工费约1元/斤，那么1斤（500g）新会核心产区的陈皮新皮（第1年）制作成本大约为7*20+20=160元到18*20+20=380元，也就是说新会陈皮新皮制作成本至少都要去到160-380元/斤。陈皮1般要陈化3年之后才能称之为真正的陈皮，第1年新会核心产区陈皮都要160-380元/斤成本，再经过3年陈化，陈皮每年升值20%，3年陈化新会核心产区陈皮基本成本去到了如下价格。（3年最低）160×（1+20%）^2=230.4元（3年最高）380×（1+20%）^2=547.2元这么1算下来，如果有人从现在开始收皮存皮，新会核心区仓储好的5年陈皮，就算是按照最低收果价160元，存5年以后的成本也要332元1斤左右，而10年陈皮的成本至少是825元1斤。（5年最低）160×（1+20%）^4=331.776元（5年最高）380×（1+20%）^4=787.968元（10年最低）160×（1+20%）^9=825.565元（10年最高）380×（1+20%）^9=1960.72元通过以上简单的新会核心产区陈皮制作成本230.4-547元/斤，5年331.776-787.968元/斤，10年825.565-1960.72元/斤；可想而知真正的上等陈皮成本都要这么贵了。好了，当我们知道最好的陈皮制作成本是这么多，下面我们来看看市面上和网上陈皮价格。我随便在某宝、某京、某猫、某多上大致搜索了1些“新会陈皮”，来看看他们的0售价格。上图为某猫上“15年新会陈皮”，从图片标题看“新会陈皮十5年老陈皮15年地道50g”,我给它算1下138×10=1380元/斤。再回到我们刚才计算的新会核心产区新会柑陈皮制作成本：（15年最低）160×（1+20%）^14=2054.269元（15年最高）380×（1+20%）^14=4878.89元这个商家牛逼啊，居然可以做到亏674.269元卖给顾客！！！你觉得可信吗？搞慈善？不可能吧！只有1个可能——卖假货！下图为某京的，我就不11罗列计算了，1看这个价格你懂的！通过以上两个例子，我们可以看出网上卖的新会陈皮价格，是不是很乱呢？居然还可以低于成本的，做亏本生意的。我们在选择陈皮价格的时候，就是在选择陈皮的好坏，认准我分享的好陈皮成本计算公式了，再也不怕担心被骗，选择正宗新会陈皮——十添1陈皮，核心产区，正宗圈枝新会柑皮制作而成。好了，当我了解完货不对版的陈皮价格之后，我们来回归正题，除了新会陈皮，就没有其它好陈皮了？答案当然是NO！新会陈皮固然是好，不过其它产地的陈皮也有好的，比如广西陈皮、福建、浙江陈皮，这些陈皮只要年份足够真实陈久也是陈皮极品。其它地区陈皮价格：3元-500元不等，大家选购的时候，要擦亮自己眼睛了，希望以上内容可以帮你解决心中的疑虑，如果你有什么不懂的地方，可以留言讨论哦。

4、陈皮多少钱1斤？

很多人都在问陈皮多少钱1斤，1般来说都是按1两来算价格的，如今市面上陈皮假货越来越多，很多人都担心买到又贵又假的陈皮，下面十添1就给大家讲解1下陈皮价格。现在市面上陈皮价格参差不齐，有很便宜的3-6元1斤，有10-50元1斤，也有100-500元1斤，当然也有1000-5000元1斤的，甚至还有高于10000元1斤的；是不是看着就懵了，到底买哪种价格的陈皮才好呢？下面十添1就给大家科普1下陈皮专业知识先，从根本上认识陈皮，才能更好看清陈皮价格段位。

1、什么是陈皮？哪里的陈樱猜孝皮好？陈皮为采摘成熟果实（橘皮、柑皮、桔皮），剥取果皮，晒干或脊稿低温干燥陈化3年以上，分为“普通陈皮”和“广陈皮”两种；其中以“广陈皮”为佳品，而“广陈皮”又以“新会陈皮”为上等佳品。由于“新会陈皮”以其独有的芳香扑鼻香味品质作为香料和调味佳品，同时具备较高的药用价值，被世人称之为“陈皮御品”；2006年列为中国国家地理标志产品。这里得出1个简单结论：好陈皮，贵陈皮，非新会陈皮莫属。新会陈皮是用新会柑的柑皮制作而成的，而新会柑又划分为1线区（核心区）、2线区（非核心区）、3线区（非核心区）。其中新会柑1线区——5大核心产区包括：天马、茶坑、梅江、东甲、西甲。以上5地的附近1带，处咸水和淡水交界，两岸为珠江3角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够使海水成分和淡水混合的特殊水质，加上3山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。为此，这个5个核心区产出的新会柑的柑皮是上等佳品，经过3年陈化后可成为陈皮中的“上等极品”。俗话说：“人有高低贵贱之分”，陈皮也如此，有好坏、优劣之分，从陈皮产地而言，自然而然新会陈皮必为优质陈皮，价格显然高于其它地区所产的陈皮。比较出名的正宗新会本地陈皮“十添1陈皮”，其柑皮是采摘于新会5大核心产区熊子塔下的天马产区圈枝新会柑，经过天然生晒陈放制作而出，有陈化5年、10年、15年甚至以上。通过以上简单讲解，相信大家都知道好陈皮产于哪里，优质陈皮实乃新会陈皮也。

2、陈皮的价格表，新会陈皮多少钱1斤？当我们了解完陈皮品质等级之分后，就看看不同等级陈皮的兆绝价格又是怎么定价的。在了解陈皮价格之前，我们来看看制作陈皮的成本计算，从根本上认识陈皮价格。我们先从顶级陈皮——新会核心产区陈皮制作成本来给大家详细分析1下，通常20斤新会柑剥皮晒干能得1斤干陈皮，而新会核心产区柑果卖到7-18元/斤（最高曾经卖到36元），新会鲜柑剥皮人工费约1元/斤，那么1斤（500g）新会核心产区的陈皮新皮（第1年）制作成本大约为7*20+20=160元到18*20+20=380元，也就是说新会陈皮新皮制作成本至少都要去到160-380元/斤。陈皮1般要陈化3年之后才能称之为真正的陈皮，第1年新会核心产区陈皮都要160-380元/斤成本，再经过3年陈化，陈皮每年升值20%，3年陈化新会核心产区陈皮基本成本去到了如下价格。（3年最低）160×（1+20%）^2=230.4元（3年最高）380×（1+20%）^2=547.2元这么1算下来，如果有人从现在开始收皮存皮，新会核心区仓储好的5年陈皮，就算是按照最低收果价160元，存5年以后的成本也要332元1斤左右，而10年陈皮的成本至少是825元1斤。（5年最低）160×（1+20%）^4=331.776元（5年最高）380×（1+20%）^4=787.968元（10年最低）160×（1+20%）^9=825.565元（10年最高）380×（1+20%）^9=1960.72元通过以上简单的新会核心产区陈皮制作成本230.4-547元/斤，5年331.776-787.968元/斤，10年825.565-1960.72元/斤；可想而知真正的上等陈皮成本都要这么贵了。好了，当我们知道最好的陈皮制作成本是这么多，下面我们来看看市面上和网上陈皮价格。我随便在某宝、某京、某猫、某多上大致搜索了1些“新会陈皮”，来看看他们的0售价格。上图为某猫上“15年新会陈皮”，从图片标题看“新会陈皮十5年老陈皮15年地道50g”,我给它算1下138×10=1380元/斤。再回到我们刚才计算的新会核心产区新会柑陈皮制作成本：（15年最低）160×（1+20%）^14=2054.269元（15年最高）380×（1+20%）^14=4878.89元这个商家牛逼啊，居然可以做到亏674.269元卖给顾客！！！你觉得可信吗？搞慈善？不可能吧！只有1个可能——卖假货！下图为某京的，我就不11罗列计算了，1看这个价格你懂的！通过以上两个例子，我们可以看出网上卖的新会陈皮价格，是不是很乱呢？居然还可以低于成本的，做亏本生意的。我们在选择陈皮价格的时候，就是在选择陈皮的好坏，认准我分享的好陈皮成本计算公式了，再也不怕担心被骗，选择正宗新会陈皮——十添1陈皮，核心产区，正宗圈枝新会柑皮制作而成。好了，当我了解完货不对版的陈皮价格之后，我们来回归正题，除了新会陈皮，就没有其它好陈皮了？答案当然是NO！新会陈皮固然是好，不过其它产地的陈皮也有好的，比如广西陈皮、福建、浙江陈皮，这些陈皮只要年份足够真实陈久也是陈皮极品。其它地区陈皮价格：3元-500元不等，大家选购的时候，要擦亮自己眼睛了，希望以上内容可以帮你解决心中的疑虑，如果你有什么不懂的地方，可以留言讨论哦。

5、陈皮怎么制作的？价格?

大红柑的果皮就是新会的著名特产—陈皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之1，行销全国和南洋、美洲等地区。 柑皮以贮藏的时间越久越好，故称“陈皮”。陈皮以广东所产为佳。历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。而“广陈皮”又以新会陈皮为上品，故清代大医师叶天士所开的中药“2陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。 据说新会陈皮运往北方各地，过了岭南之后，其味更为芳香。曾有华侨携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香4溢，无法掩盖。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。经药检部门化验结果表明，由于土壤条件、栽培技术、农田小气候的差异，新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮，其形状组织结构虽然相似，但挥发油所含的成分及品味都有很大差异，因此，药用与调味效果就相差很大。 陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“2陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。

6、陈皮为什么这么贵

陈皮价格贵主要是因为它的营养价格以及制作的难度。在我国陈皮根据产地不同，可以分为川陈皮和广陈皮，并且品质也有所不同。产于福建、芹昌浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、4川等地。其中来自广东新化的陈皮就是广陈皮的“天花板”，它选用的就是广东江门的独特的柑橘品种——茶枝柑，也称新会大红柑，这种柑橘具有皮薄油厚的特点，制作的陈皮香气十足。 其实陈皮的价格如此昂贵，从它的制作方法就可以看得出来了。从廉昌昌价的橘子皮，到价值不菲的陈皮，加工制作和保存都是相当费时费力的。稍有不慎就会前功尽弃，多年的心血化成1堆垃圾。生理特性

1、陈皮：嫌迅扒常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。以上内容参考：百度百科-陈皮。