怎样又快又完整地去掉大马哈鱼籽上的膜,新鲜的大马哈鱼籽怎么吃好吃？
1、怎样又快又完整地去掉大马哈鱼籽上的膜
（大马哈鱼鱼籽） 科属为鲑科、大麻哈鱼属，又称麻哈鱼或马哈鱼，大麻哈鱼体延长而侧扁，银灰色，1般体长50-60CM，头大而侧扁，口大、眼小、鳃孔大、鳞细小。 产于黑龙江的马哈鱼属秋鲑，是1种徊游性鱼类，以小型鱼类为食，为名贵的经济鱼类。体大肥状，肉味鲜美，脂肪含量极为丰富。除此之外，还有药用价值，有补亏、健脾胃和医治消瘦水肿、消化不良等功效。鱼卵营养价值很高，卵经过加工即为“红鱼籽”。 大马哈鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽，颗粒状，形似大豆，颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明。 马哈鱼籽为高级海味品，含有丰富的维生素A、Ｃ和多种蛋白质 原料：面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。 西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。 鱼籽冬瓜排 制作方法：
1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。
2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。
3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹1层鸡蛋液，再撒面包糠。
4、锅内倒入食用油，待油温升到5成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。
5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。 注意： 烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。 特点： 冬瓜排酥脆，鱼籽酱鲜香 兰花鱼籽豆腐 主料：红鱼籽60克、西兰花60克、内脂豆腐120克。 调料：精盐3克、鸡精2克、麻油2克、胡椒粉、生粉各适量。 制作：将内脂豆腐上笼蒸熟，把西兰花焯水围摆在豆腐边上1圈，将鱼籽加上汤及调料、调制成芡汁淋在豆腐上即成。 杏仁大百合鱼籽 主料：红、黑鱼籽各80克、杏仁100克、百合40克。 调料：盐4克、味精3克、上汤10克、麻油少许。 制作：将杏仁、百合焯水，然后加入鱼籽、各种调料，急火快速炒制而成。
2、新鲜的大马哈鱼籽怎么吃好吃？
大马哈鱼科属为鲑科、大麻哈鱼属，又称麻哈鱼或马哈鱼，大麻哈鱼体延长而侧扁，银灰色，1般体长50-60CM，头大而侧扁，口大、眼小、鳃孔大、鳞细小。 产于黑龙江的马哈鱼属秋鲑，是1种徊游性鱼类，以小型鱼类为食，为名贵的经济鱼类。体大肥状，肉味鲜美，脂肪含量极为丰富。除此之外，还有药用价值，有补亏、健脾胃和医治消瘦水肿、消化不良等功效。鱼卵营养价值很高，卵经过加工即为“红鱼籽”。 大马哈鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽，颗粒状，形似大豆，颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明。 马哈鱼籽为高级海味品，含有丰富的维生素A、Ｃ和多种蛋白质。 西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。 鱼籽冬瓜排 制作方法：
1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。
2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。
3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹1层鸡蛋液，再撒面包糠。
4、锅内倒入食用油，待油温升到5成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。
5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。 注意： 烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。 特点： 冬瓜排酥脆，鱼籽酱鲜香 兰花鱼籽豆腐 主料：红鱼籽60克、西兰花60克、内脂豆腐120克。 调料：精盐3克、鸡精2克、麻油2克、胡椒粉、生粉各适量。 制作：将内脂豆腐上笼蒸熟，把西兰花焯水围摆在豆腐边上1圈，将鱼籽加上汤及调料、调制成芡汁淋在豆腐上即成。
3、大马哈鱼籽怎么做？
原料：面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。 西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。鱼籽冬瓜排 制作方法：
1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。
2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。
3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹1层鸡蛋液，再撒面包糠。
4、锅内倒入食用油，待油温升到5成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。
5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。
4、大马哈鱼籽怎么做？
（大马哈鱼鱼籽）科属为鲑科、大麻哈鱼属，又称麻哈鱼或马哈鱼，大麻哈鱼体延长而侧扁，银灰色，1般体长50-60CM，头大而侧扁，口大、眼小、鳃孔大、鳞细小。产于黑龙江的马哈鱼属秋鲑，是1种徊游性鱼类，以小型鱼类为食，为名贵的经济鱼类。体大肥状，肉味鲜美，脂肪含量极为丰富。除此之外，还有药用价值，有补亏、健脾胃和医治消瘦水肿、消化不良等功效。鱼卵营养价值很高，卵经过加工即为“红鱼籽”。大马哈鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽，颗粒状，形似大豆，颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明。马哈鱼籽为高级海味品，含有丰富的维生素A、Ｃ和多种蛋白质原料：面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。 西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。鱼籽冬瓜排 制作方法：
1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。
2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。
3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹1层鸡蛋液，再撒面包糠。
4、锅内倒入食用油，待油温升到5成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。
5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。 注意： 烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。 特点： 冬瓜排酥脆，鱼籽酱鲜香兰花鱼籽豆腐主料：红鱼籽60克、西兰花60克、内脂豆腐120克。调料：精盐3克、鸡精2克、麻油2克、胡椒粉、生粉各适量。制作：将内脂豆腐上笼蒸熟，把西兰花焯水围摆在豆腐边上1圈，将鱼籽加上汤及调料、调制成芡汁淋在豆腐上即成。杏仁大百合鱼籽 主料：红、黑鱼籽各80克、杏仁100克、百合40克。 调料：盐4克、味精3克、上汤10克、麻油少许。 制作：将杏仁、百合焯水，然后加入鱼籽、各种调料，急火快速炒制而成。
5、哈尔滨 大马哈鱼籽
瓶装的比较高档的，在几个大的卖场超市里有卖(麦凯乐、远大、中央商城)。
6、大马哈鱼籽怎么做
（大马哈鱼鱼籽） 科属为鲑科、大麻哈鱼属，又称麻哈鱼或马哈鱼，大麻哈鱼体延长而侧扁，银灰色，1般体长50-60CM，头大而侧扁，口大、眼小、鳃孔大、鳞细小。 产于黑龙江的马哈鱼属秋鲑，是1种徊游性鱼类，以小型鱼类为食，为名贵的经济鱼类。体大肥状，肉味鲜美，脂肪含量极为丰富。除此之外，还有药用价值，有补亏、健脾胃和医治消瘦水肿、消化不良等功效。鱼卵营养价值很高，卵经过加工即为“红鱼籽”。 大马哈鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽，颗粒状，形似大豆，颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明。 马哈鱼籽为高级海味品，含有丰富的维生素A、Ｃ和多种蛋白质 原料：面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。 西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。 鱼籽冬瓜排 制作方法：
1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。
2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。
3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹1层鸡蛋液，再撒面包糠。
4、锅内倒入食用油，待油温升到5成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。
5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。 注意： 烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。 特点： 冬瓜排酥脆，鱼籽酱鲜香 兰花鱼籽豆腐 主料：红鱼籽60克、西兰花60克、内脂豆腐120克。 调料：精盐3克、鸡精2克、麻油2克、胡椒粉、生粉各适量。 制作：将内脂豆腐上笼蒸熟，把西兰花焯水围摆在豆腐边上1圈，将鱼籽加上汤及调料、调制成芡汁淋在豆腐上即成。 杏仁大百合鱼籽 主料：红、黑鱼籽各80克、杏仁100克、百合40克。 调料：盐4克、味精3克、上汤10克、麻油少许。 制作：将杏仁、百合焯水，然后加入鱼籽、各种调料，急火快速炒制而成。
