枞菌这个词怎么读？乌枞菌和松树伞是一种菌类吗
1、枞菌这个词怎么读？
枞菌cōng jūn。枞是多音字，读作cōng、zōng。[ cōng ]常绿乔木。即冷杉。树皮多呈鳞片状，叶线形。为优良的用材树。多产于高寒地带。[ zōng ] 〔枞阳〕地名。在安徽。相关介绍 枞菌是1种典型的菌根食用菌，每年的9月至十月生长，越是雨季、气候越潮湿，草丛中就长得越多。可食用，味道柔和，口感较脆，香味浓郁，在烹饪时很远都可以闻到香味，是这种菇的特点，烹饪时不可以盖锅盖。往往野生产量大，便于收集、加工、销售。子实体含橡胶物质。此菌是外生菌根菌，可与松杉、铁杉、冷杉、高山松马尾形成菌根。
2、乌枞菌和松树伞是1种菌类吗
不是。 在1些农村地区，有这样的1些菇类，叫做乌枞菌，乌枞菌是1种生长在山里松树林里的1种上等菇菌类，是1种非常珍贵的野生菌，食用菌，1些品相好的乌枞菌，在市场上能够买到80元1斤，甚至上百元1斤，比我们吃的牛肉，羊肉还要贵，乌枞菌吃起来的味道很不错。 味道鲜美清爽，香气扑鼻，口感更是不用说，尝过1口就十分难以忘怀，无论是煮汤喝，还是炒着吃，都总是让人停不下来手中的筷子，很快就1抢而空，你们喜欢吃吗？农村山上还有这样1种菇类，叫做松菇，松菇也是1种很名贵的食用菌，享有很高的盛名。 松菇采摘下来最多可以保存3天，吃起来口感很好，香味浓郁，松菇能够抗肉瘤，对于糖尿病这方面还有治疗的辅助作用，除此之外，松菇还能够抗辐射，经常吃松菇还能起到养容美颜的作用，所以松菇的市场价格也是很贵的，在农村能够采到这么多珍贵野生菇类，可以说是很走运了。松柏树伞菌类又叫松茸菌，是1种菌类科的服用细菌，1般关键生产于山东省地域，是1种长白山知名的土特产食材，营养成分以及丰富多彩，但也是十分的稀缺的。
3、乌枞菌为什么贵？
乌枞菌为什么那么贵：
1、产量少枞菌目前是不能完全的人工种植，只能说是半人工种植，而且它还是菌根共生菌，也就是说需要和其他的植物相互依附，像和马尾松。枞菌还是比较娇贵的1种菌类，对气候和土壤，海拔高度要求还比较高，不适合大棚栽培，不能形成子实体，只能在野外半人工栽培。每年可以采收两季，农历3月和9月。产量少，价格自然就上去了。
2、药食两用枞菌晒干过后，是可以入药的，当做中药使用，能止痛化痰，强身健体，药用价值比较高。
3、很美味枞菌的质地是比较细腻柔软的，有1股特殊的香味，煲汤的时候味道很鲜美。做法也比较简单，只要你不把它煮糊就可以了，咸味合适，就是1道美食。市场的需求量很大产量太少，供不应求，价格自然就贵了。
4、枞菌不能和什么1起吃
1、鹌鹑肉，枞菌是1种野生的使用真菌，他平时不能和鹌鹑肉放在1起吃，因为这两种食材是相克的存在，如果把它们搭配在1起吃，会让色素在人类皮肤表层堆积，容易让人们皮肤表面出现黑斑。另外鹌鹑蛋也不能和枞菌1起吃，不然也会让导致黑斑出现。
2、螃蟹，枞菌还不能和螃蟹搭配在1起吃，因为这两种食材都含有丰富的维生素d，人体吸收过量的维生素d以后，能增加人体对钙的吸收，会导致身体内微量元素钙的数量超标，如果这些病症元素钙不能及时代谢，就会在人体内形成结石，会让胆结石和泌尿结石等疾病高发。
3、枞菌炒肉，枞菌炒肉最好吃，在做的时候需要把新鲜的枞菌洗净切片，再准备好2百克肉片和适量的辣椒。炒锅中放油，加热以后放入适量葱姜，然后放入花椒炒出香气，随后把辣椒入锅炒香再把肉片入锅翻炒，炒到肉片变色以后加少量生抽，然后把枞菌入锅炒熟，出锅前加食用盐和鸡精调味就可以。
4、酸辣枞菌，酸辣枞菌特别好吃，在做的时候需要枞菌3百克，青蒜两根，植物油和剁椒各适量。把枞菌洗兆以后分成小块，去掉水分。青蒜切成段状，在锅中放食用油加热以后把枞菌入锅翻炒，等它水分变少以后再把青蒜和剁椒加入进去，炒匀以后放适量的食用盐再翻炒1会，炒到枞菌熟透，取出以后装盘就是美味的酸辣枞菌。
5、枞菌的分布？
学名：松乳菇 （Lactarius deliciosus），deliciosus的意思是美味 别名参考：枞菇、枞树菌、松树菌、松菌、重阳菌、雁鹅菌、琼菌、电花菌 枞菌按颜色分，分乌枞菌和红枞菌；按生的季节分，分3月菌、6月菌和重阳菌。1般来说，3月菌、重阳菌是乌枞菌居多，而6月菌几乎都是红枞菌。红枞菌虽然颜色好看，但相比于乌枞菌味淡1些，鲜味稍次。而乌枞菌则是鲜美清爽、香气扑鼻，是真正难得的上上品。 子实体中等至大型，菌盖直径4-10(15)cm,扁半球形，中央粘状，伸展后下凹，边缘最初内卷，后平展，湿时粘，无毛，虾仁色，橙色和褐色，有或没有颜色较明显的环带，后色变淡，伤后变绿色，特别是菌盖边。
6、湘西枞菌炒肉的做法
【主料】枞菌 【配料】大蒜、食油、食盐 【制作】
1、把枞菌清水洗好后大朵的分成4下，中朵的分成两下，小朵的就不用分了。
2、热锅放油，等油热后放丛菌进去炒1下。
3、炒到水分都出来了，煮1分钟。
4、然后加热水适量再煮十分钟左右。
5、出锅时加入切好的大蒜子、食盐就可以了。 酸辣枞菌 【主料】枞菌250克 【调料】食盐2克 、青蒜1根 、植物油50克 、剁辣椒1勺 【制作】
1、枞菌用流水清洗干净，清洗的时候1边把菌伞分成若干小块，放沥水篮中沥干水。
2、准备好剁辣椒和青蒜；锅中热油，放入枞菌翻炒（会出1点点水，稍炒久1会儿）。
3、炒得差不多的时候，放入盐和剁辣椒翻炒均匀(剁椒本身含盐，因此盐要比平时炒菜少放1点)。
4、出锅前放入青蒜段翻炒几下即可。 油枞菌 枞菌虽然好吃，可惜新鲜的枞菌不宜保存，于是聪明的老祖先们就想出了保存菌子的好方法，那就是熬制成油枞菌了。做好的油枞可以用来炒肉、伴面条，空口吃也很美味，同时做出来的枞菌油不仅可以用来炒菜、炖菜，用来作凉菜、小菜或腌菜的调味油，更是上乘的佳品。 【材料】新鲜的枞菌2斤、植物油1斤半、盐适量 【做法】
1、新鲜的枞菌洗干净泥土和杂质。
2、然后1个个掰成小块，放在滤水盆中沥干水分。
3、锅内放油烧至8成热，放入枞菌，枞菌中的水分没办法完全滤干净，所有刚开始的时候会出1些水，没关系，中火慢慢让水分蒸发。
4、水分慢慢变成没有的时候，改小火继续熬制，中间不停地用锅炒翻动1下。
5、等枞菌慢慢变小变色且周边稍稍卷起的时候就说明差不多了。
6、放适量盐翻炒均匀就可以出锅了。
7、做好的枞菌油密封放冰箱冷藏，要吃的时候取1些出来。
