宣威火腿的做法,粽子的做法，传统滇味火腿粽子怎么做好吃

1、宣威火腿的做法

可以和青椒一起炒，可以直接蒸熟切片吃，也可以和土豆胡萝卜一起焖饭，焖出来火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香，很有特色。下面介绍做法： 准备材料：土豆四小个、胡萝卜半个、豌豆适量、大米两杯半、宣威火腿适量、葱姜适量 制作步骤：

1、处理蔬菜切成适当大小

2、火腿切片（可以再切薄点）

3、大米洗净用水浸泡半小时

4、适量油炸一下土豆胡萝卜

5、炸至金黄捞出

6、锅内放入适量油葱姜爆锅把大米放进去炒香

7、倒入炸好的土豆胡萝卜翻炒

8、倒入电饭锅放上云腿加入适量的水打开煮饭模式

9、出锅即可食用。

2、粽子的做法，传统滇味火腿粽子怎么做好吃

－ 准备食材 － 五花肉 适量 糯米 适量 花生 适量 红豆 油盐酱 适量 五香粉 适量 硼砂 适量 食用碱粉 － 步骤 －

1、猪肉切好大小均匀。

2、花生先用水至少泡半小时

3、红小豆也是先泡一段时间，其实再加一些香菇，味道就更完美了

4、糯米洗净泡一段时间后取出加入红豆花生香菇和适量食盐，重要的是加入适量碱粉，太多会苦，太少颜色会不够绿。

5、猪肉加入油盐酱油五香粉胡椒粉，搅拌均匀

6、粽叶洗净，包粽子的时候，猪肉是放在中间的。粽也折三角时先放一点拌好糯米再放猪肉香菇，再加一点糯米覆盖。最后把粽子绑好。这里关于包粽子就不多叙述了……百度一下各种形状包法都有

7、煲粽子时，先把水烧开，然后放入适量碱粉和硼砂粉，碱粉可以让水变得和。