宣威火腿保质期240天过期了还能吃吗,火腿肠真的致癌吗？

1、宣威火腿保质期240天过期了还能吃吗

如果过期时间比较短，是可以吃的，但是并不建议吃。 食用过期食品的危害包括以下方面，首先容易引发消化系统疾病，部分过期食物由于变质的原因会滋生大量的细菌，人体食用后会导致消化系统受到细菌感染而引起疾病的发生，常见的病症包括急性肠胃炎、细菌性痢疾、幽门螺旋杆菌感染等。其次可增加癌变的风险对于花生、蛋糕、大米等过期食物经过一系列化学反应后，容易产生黄曲霉素、亚硝酸化合物等致癌物质，这些有害物质进入人体后，不仅会对肝脏系统造成不同程度的损伤，甚至会导致人体局部组织出现恶性肿瘤性疾病。

2、火腿肠真的致癌吗？

不谈剂量的中毒都是耍流氓，这句话听说过吗，火腿肠是2级致癌物，那你知道比2级还致癌的1级致癌物有什么嘛？香烟，咸鱼都是1级致癌物，只要适量吃都是没问题的，至于过量吃可能是一天吃个几大包才算过量吧。 楼下说的火腿肠不是咱们中国的淀粉肠吧，，，，那是欧洲那种真火腿，，一大根牛还是猪的腿，要做几个月才能做出来。