云南，一个美食王国，究竟有多"好&quo,云腿怎么做好吃 云腿如何做好吃

1、云南，一个美食王国，究竟有多"好&quo

经常去云南玩的你 是否还记得云南最好吃的菜 有人说云南人是吃虫子和蘑菇长大的 云南，位于西南边陲，人口超过4千万，五千人以上少数民族就有25个， 云南得天独厚的气候，让这里成为 中国的植物宝库，物种的多样化和民族的多元化，让云南的饮食上也是五花八门，全省16个州市，各家都有看家的 美食 ，云南究竟有多“好”吃？到底哪些地道 美食 ，最能够代表云南呢？ 云南 美食 的特点就是 鲜 鲜 鲜 跟川菜和广东菜比起来，云南菜做饭的手法粗糙，不精致，没那么多花样，但为什么让品尝过的人念念不忘， 云南菜的精髓是当地食材 ，最基本的特点是鲜，不光是新鲜光鲜那种，而是不加任何调味的天然的鲜，云南食材要的就。

2、云腿怎么做好吃 云腿如何做好吃

1、主料：芸豆300克、云腿70克，辅料：葱20克、蒜10克、姜5克、花生油15毫升、料酒10毫升。

2、准备食材：云腿切片。

3、云腿肉用葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会。

4、热锅放油，放入腌制好的云腿肉。

5、煸炒出香味。

6、放入芸豆。

7、翻炒一会。

8、放入适量水炖一会。

9、汤汁收浓一些时即可。

3、云南宣威的“土八碗”是哪八种菜？都有哪些特色？

简单而言，云南宣威的“土八碗”就是八碗扣菜，旧时是宣威人逢年过节，办红白喜事时宴请宾客吃的宴席，食材不需要固定，但一定讲求就地取材，荤素搭配。而到了现如今，“土八碗”已经成为了宣威当地极具代表性的饮食文化IP 最经典的宣威土八碗，包括了墩子肉、酥肉团团、小炒肉、宣威火腿，这几样基本是固定的。 另外的菜豆花、韭菜根、豆面条、黄豆腐、紫洋芋和腌菜拌粉丝这些素菜，则是根据时令来调整，但用土碗来“扣“是不可少的，感觉比较有仪式感啦 旧时主要用猪肉做土八碗，也是因为大家都不富裕，冬十腊月宰猪时凑个八碗菜，图的也是个吉利，现在生活条件好起来，什么鸡鸭鱼肉、汤水、八宝饭都加入了，大家也就是吃。

4、火腿芸豆的做法？

材料 宣威火腿100g，白芸豆500g，老姜1块（约10g），大葱2段，八角2枚，猪棒骨500g，干银耳30g，白胡椒粉1/3茶匙（2g），绍酒1汤匙（15ml），香葱1棵 做法 干银耳用清水冲洗干净，再用冷水充分浸没约20分钟，使其充分泡发，再掰去根部，择成小朵。 老姜洗净切成薄片。香葱洗净切碎。宣威火腿切成2cm见方的小片。 将猪棒骨、姜片、大葱段和八角放入锅中，注入足量的清水（使猪棒骨完全浸没），大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟，将骨汤熬制浓香奶白，其间还要不时撇去汤面浮沫及杂质。 将骨汤单独滗出，重新倒入锅中，再加入白芸豆和绍酒，大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。 待白芸豆外皮煮制光滑，且颜色透明时，放入宣威火腿片和银耳小朵，继续。

5、火腿的吃法

宣威火腿的四种经典吃法，今天宣威三香火腿为大家介绍的宣威火腿的做法是宣威火腿常用的四种方法，更多关于宣威火腿的做法大全，请大家关注宣威三香火腿，品味高品质宣威火腿的神奇魅力。 宣威火腿 宣威火腿的四种经典吃法 云南宣威火腿的四种烹饪做法大全 一：炖（煮）火腿 火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或。