宣威火腿肉、白芸豆怎么做好吃？酸汤红芸豆怎么做

1、宣威火腿肉、白芸豆怎么做好吃？

答：你好，火腿肉切片，锅中放油加入葱姜爆香加入火腿翻炒加入白芸豆，炒制到芸豆变色加入清水，加入生抽胡椒粉鸡精盐等调味料，大火烧开，收干水分即可出锅。

2、酸汤红芸豆怎么做

用料 酸腌菜100g 酸萝卜200g 红芸豆/花芸豆250g 宣威火腿100g 干辣椒3个 盐（火腿比较咸，煮好以后尝尝，咸味不够再放盐，够了可以不放。）适量 油 2汤匙 将做法保存到手机 步骤 1 红芸豆洗干净，泡24小时，锅里加水煮到软烂。 有压力锅会比较快。我用砂锅煮的，小火煮了大概3--4小时。水的比例大家可以随意点，喜欢稠的少放水，喜欢喝汤多放水，煮的过程也可以加水。 步骤 2 火腿，酸萝卜 ，切丁切片都可以！ 酸菜准备好。 步骤 3 锅里放油，油热加干辣椒炒香。 步骤 4 干辣椒扒拉到一边，把火腿丁里的肥的挑出来，放进去煸炒出油，这个火腿油超级香( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴。

3、宣威火腿的10种吃法

宣威火腿的10种吃法分别为：水煮、青椒炒宣威火腿、蒸宣威火腿、宣威火腿夹乳饼、宣威火腿蒸米饭、火腿蒸蛋、香炸火腿球、云腿白菜、鲜蚕豆火腿焖饭、火腿冬瓜汤。

1、直接切一整块洗净用水煮。煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

2、青椒炒宣威火腿。将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一。