昆明市区有地方特色的餐饮（上档次的）主要集中在哪,宣威哪个地方的火腿最正宗？

1、昆明市区有地方特色的餐饮（上档次的）主要集中在哪

昆明市饮食公司建新园很不错,“四喜凉食”被中国烹饪协会评为“中华名小吃”.还有”，“脆旺米线”和“鸡汤米线”.有特色,也上档次.是个不错的选择.在昆明市宝善街195号.。

2、宣威哪个地方的火腿最正宗？

正宗的宣威火腿是农家自己养、吃包谷、洋芋和猪草长大的本地猪的火腿。而且腌制和保存都很讲究，有经验的老师傅腌制的火腿不咸不淡，刚好能发挥火腿的香味，盐放多了会掩盖火腿香味，盐放少了，火腿不易保存容易生蛆腐烂。现在规模化喂养出来的猪火腿，喂的是饲料，腌制不是靠经验而是配方，保存靠冷库，与正宗的宣威火腿相差甚远，要吃到真正的宣威火腿只能到偏远山区购买农家自养自吃的猪腿了。 我觉得，只有当地农民自养的土猪、在农村土房子里土法腌制、味道纯正的火腿才能算正宗。 为什么这么说呢？ 我曾有幸结识过几位腌制火腿的小老板，见识过他们腌。