云南火腿怎么煮汤锅好吃？火腿得做法
1、云南火腿怎么煮汤锅好吃？
火腿竹笋汤材料火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐 做法
1、火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许
2、火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。
3、加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4、放进枸杞，加少量盐调味即可小诀窍:1 火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。2 由于家中没有炖汤的红枣，我放了一些蜜饯红枣，汤偏甜，所以不推荐用蜜饯红枣，当然，如果你喜欢甜的口味例外。3 火腿以浙江金华和云南宣威的为佳，我用的是云南宣威火腿。4 笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。5 竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效番茄火腿汤 材料火腿肉1两(可先前在冰箱冰好或烧制)、番茄2个、生姜 做法
1、先烧一锅热水（加上佐料、先不放盐，一起煮沸。）
2、把火腿切成方方正正的丁或小片，洗净。
3、先前已经煎过火腿，加入生姜，和佐料一起。
4、水沸腾后，加番茄一起沸腾，数十分钟，汤水形成变浓，成红色。
5、可略加点盐，完成。龙骨火腿番茄汤 材料龙骨（脊骨），500克，土豆，一个，番茄，一个，黄豆，150克，姜，两片，宣威火腿，150克 做法黄豆提前用冷水泡一下，土豆，番茄切片；骨头焯水除去血沫； 把所有材料放入锅中（除了番茄），加入适量的水； 最后加番茄，再煲30分钟就好了。小诀窍:火腿可以根据自己的喜好添加，有咸味，所以汤里就可以不加盐了；番茄要最后加。火腿娃娃菜汤8位厨友加分 平均
3、6+1分+2分+3分+4分+5分材料2-3人份调味料：生抽：1/2汤匙 油：
1、5汤匙 盐：适量 淀粉：少许娃娃菜：1颗金华火腿：40克瑶柱：10克瘦肉：100克罐装高汤：3碗水：2碗 做法
1、 娃娃菜洗净，摘好，每片从中间剖开；
2、 瑶柱用清水浸软，捏成丝；火腿、瘦肉洗净，切丝，瘦肉丝用半汤匙生抽、少许盐和淀粉腌好；
3、 热锅放1汤匙油，加入娃娃菜炒匀，注入高汤，下瑶柱和火腿，滚约20分钟；
4、 下瘦肉丝，待熟即可食用。功效：解热除烦、通利肠胃、养胃生津、养颜护肤。土豆火腿浓汤 材料土豆（马铃薯）中个三个，包菜（圆白菜）1/6个，洋葱一个，火腿，香菜适量，调料：鸡精，盐，胡椒等 做法土豆去皮切条或丁、包菜切丝、洋葱切丁。上述三种蔬菜入锅加水（和菜平齐了就可以）炖熟，然后分次倒入搅拌机打碎。再还回锅里，加切好丁或片的火腿，加鸡精、盐、胡椒等调料调味，最后撒香菜碎。小诀窍: 第一次做时水最好少放一些，如果汤太稠了可以加些开水，可是如果水多打出来的汤稀了，就没有办法了。
2、火腿得做法
一：炖（煮）火腿 火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。 温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。 二：蒸火腿 清蒸宣威火腿 火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。 三：炒火腿 炒宣威火腿 火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。 四：调味料 宣威火腿炖鸡 在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。
3、宣威火腿的四种经典吃法？
1炖（煮）火腿火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。2蒸火腿清蒸宣威火腿火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。3炒火腿炒宣威火腿火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。4调味料宣威火腿炖鸡在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。
4、火腿汤用什么煮好吃
火腿竹笋汤 材料 火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐 做法
1、火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许
2、火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。
3、加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4、放进枸杞，加少量盐调味即可 小诀窍: 1 火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。 2 由于家中没有炖汤的红枣，我放了一些蜜饯红枣，汤偏甜，所以不推荐用蜜饯红枣，当然，如果你喜欢甜的口味例外。 3 火腿以浙江金华和云南宣威的为佳，我用的是云南宣威火腿。 4 笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。 5 竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效 番茄火腿汤 材料 火腿肉1两(可先前在冰箱冰好或烧制)、番茄2个、生姜 做法
1、先烧一锅热水（加上佐料、先不放盐，一起煮沸。）
2、把火腿切成方方正正的丁或小片，洗净。
3、先前已经煎过火腿，加入生姜，和佐料一起。
4、水沸腾后，加番茄一起沸腾，数十分钟，汤水形成变浓，成红色。
5、可略加点盐，完成。 龙骨火腿番茄汤 材料 龙骨（脊骨），500克，土豆，一个，番茄，一个，黄豆，150克，姜，两片，宣威火腿，150克 做法黄豆提前用冷水泡一下，土豆，番茄切片；骨头焯水除去血沫； 把所有材料放入锅中（除了番茄），加入适量的水； 最后加番茄，再煲30分钟就好了。 小诀窍: 火腿可以根据自己的喜好添加，有咸味，所以汤里就可以不加盐了；番茄要最后加。 火腿娃娃菜汤8位厨友加分 平均
3、6+1分+2分+3分+4分+5分 材料 2-3人份调味料：生抽：1/2汤匙 油：
1、5汤匙 盐：适量 淀粉：少许娃娃菜：1颗金华火腿：40克瑶柱：10克瘦肉：100克罐装高汤：3碗水：2碗 做法
1、 娃娃菜洗净，摘好，每片从中间剖开；
2、 瑶柱用清水浸软，捏成丝；火腿、瘦肉洗净，切丝，瘦肉丝用半汤匙生抽、少许盐和淀粉腌好；
3、 热锅放1汤匙油，加入娃娃菜炒匀，注入高汤，下瑶柱和火腿，滚约20分钟；
4、 下瘦肉丝，待熟即可食用。 功效：解热除烦、通利肠胃、养胃生津、养颜护肤。 土豆火腿浓汤 材料 土豆（马铃薯）中个三个，包菜（圆白菜）1/6个，洋葱一个，火腿，香菜适量，调料：鸡精，盐，胡椒等 做法 土豆去皮切条或丁、包菜切丝、洋葱切丁。 上述三种蔬菜入锅加水（和菜平齐了就可以）炖熟，然后分次倒入搅拌机打碎。 再还回锅里，加切好丁或片的火腿，加鸡精、盐、胡椒等调料调味，最后撒香菜碎。 小诀窍: 第一次做时水最好少放一些，如果汤太稠了可以加些开水，可是如果水多打出来的汤稀了，就没有办法了。
5、火腿汤用什么煮好吃
火腿竹笋汤 材料 火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐 做法
1、火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许
2、火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。
3、加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4、放进枸杞，加少量盐调味即可 小诀窍: 1 火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。 2 由于家中没有炖汤的红枣，我放了一些蜜饯红枣，汤偏甜，所以不推荐用蜜饯红枣，当然，如果你喜欢甜的口味例外。 3 火腿以浙江金华和云南宣威的为佳，我用的是云南宣威火腿。 4 笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。 5 竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效 番茄火腿汤 材料 火腿肉1两(可先前在冰箱冰好或烧制)、番茄2个、生姜 做法
1、先烧一锅热水（加上佐料、先不放盐，一起煮沸。）
2、把火腿切成方方正正的丁或小片，洗净。
3、先前已经煎过火腿，加入生姜，和佐料一起。
4、水沸腾后，加番茄一起沸腾，数十分钟，汤水形成变浓，成红色。
5、可略加点盐，完成。 龙骨火腿番茄汤 材料 龙骨（脊骨），500克，土豆，一个，番茄，一个，黄豆，150克，姜，两片，宣威火腿，150克 做法黄豆提前用冷水泡一下，土豆，番茄切片；骨头焯水除去血沫； 把所有材料放入锅中（除了番茄），加入适量的水； 最后加番茄，再煲30分钟就好了。 小诀窍: 火腿可以根据自己的喜好添加，有咸味，所以汤里就可以不加盐了；番茄要最后加。 火腿娃娃菜汤8位厨友加分 平均
3、6+1分+2分+3分+4分+5分 材料 2-3人份调味料：生抽：1/2汤匙 油：
1、5汤匙 盐：适量 淀粉：少许娃娃菜：1颗金华火腿：40克瑶柱：10克瘦肉：100克罐装高汤：3碗水：2碗 做法
1、 娃娃菜洗净，摘好，每片从中间剖开；
2、 瑶柱用清水浸软，捏成丝；火腿、瘦肉洗净，切丝，瘦肉丝用半汤匙生抽、少许盐和淀粉腌好；
3、 热锅放1汤匙油，加入娃娃菜炒匀，注入高汤，下瑶柱和火腿，滚约20分钟；
4、 下瘦肉丝，待熟即可食用。 功效：解热除烦、通利肠胃、养胃生津、养颜护肤。 土豆火腿浓汤 材料 土豆（马铃薯）中个三个，包菜（圆白菜）1/6个，洋葱一个，火腿，香菜适量，调料：鸡精，盐，胡椒等 做法 土豆去皮切条或丁、包菜切丝、洋葱切丁。 上述三种蔬菜入锅加水（和菜平齐了就可以）炖熟，然后分次倒入搅拌机打碎。 再还回锅里，加切好丁或片的火腿，加鸡精、盐、胡椒等调料调味，最后撒香菜碎。 小诀窍: 第一次做时水最好少放一些，如果汤太稠了可以加些开水，可是如果水多打出来的汤稀了，就没有办法了。
6、火腿汤用什么煮好吃？
火腿竹笋汤材料火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐 做法
1、火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许
2、火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。
3、加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4、放进枸杞，加少量盐调味即可小诀窍:1 火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。2 由于家中没有炖汤的红枣，我放了一些蜜饯红枣，汤偏甜，所以不推荐用蜜饯红枣，当然，如果你喜欢甜的口味例外。3 火腿以浙江金华和云南宣威的为佳，我用的是云南宣威火腿。4 笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。5 竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效番茄火腿汤 材料火腿肉1两(可先前在冰箱冰好或烧制)、番茄2个、生姜 做法
1、先烧一锅热水（加上佐料、先不放盐，一起煮沸。）
2、把火腿切成方方正正的丁或小片，洗净。
3、先前已经煎过火腿，加入生姜，和佐料一起。
4、水沸腾后，加番茄一起沸腾，数十分钟，汤水形成变浓，成红色。
5、可略加点盐，完成。龙骨火腿番茄汤 材料龙骨（脊骨），500克，土豆，一个，番茄，一个，黄豆，150克，姜，两片，宣威火腿，150克 做法黄豆提前用冷水泡一下，土豆，番茄切片；骨头焯水除去血沫； 把所有材料放入锅中（除了番茄），加入适量的水； 最后加番茄，再煲30分钟就好了。小诀窍:火腿可以根据自己的喜好添加，有咸味，所以汤里就可以不加盐了；番茄要最后加。火腿娃娃菜汤8位厨友加分 平均
3、6+1分+2分+3分+4分+5分材料2-3人份调味料：生抽：1/2汤匙 油：
1、5汤匙 盐：适量 淀粉：少许娃娃菜：1颗金华火腿：40克瑶柱：10克瘦肉：100克罐装高汤：3碗水：2碗 做法
1、 娃娃菜洗净，摘好，每片从中间剖开；
2、 瑶柱用清水浸软，捏成丝；火腿、瘦肉洗净，切丝，瘦肉丝用半汤匙生抽、少许盐和淀粉腌好；
3、 热锅放1汤匙油，加入娃娃菜炒匀，注入高汤，下瑶柱和火腿，滚约20分钟；
4、 下瘦肉丝，待熟即可食用。功效：解热除烦、通利肠胃、养胃生津、养颜护肤。土豆火腿浓汤 材料土豆（马铃薯）中个三个，包菜（圆白菜）1/6个，洋葱一个，火腿，香菜适量，调料：鸡精，盐，胡椒等 做法土豆去皮切条或丁、包菜切丝、洋葱切丁。上述三种蔬菜入锅加水（和菜平齐了就可以）炖熟，然后分次倒入搅拌机打碎。再还回锅里，加切好丁或片的火腿，加鸡精、盐、胡椒等调料调味，最后撒香菜碎。小诀窍: 第一次做时水最好少放一些，如果汤太稠了可以加些开水，可是如果水多打出来的汤稀了，就没有办法了。
