无锡什么地方能够吃到既正宗又实惠的无锡菜?雪菜的腌制方法？

1、无锡什么地方能够吃到既正宗又实惠的无锡菜?

分类: 地区 >> 江苏 >> 无锡市 问题描述: 无锡什么地方能够吃到既正宗又实惠的无锡菜?请大家推荐几家餐馆,4人消费在200元左右的.最好注明详细地址和特色菜.谢了~~ 解析: 小笼馒头、馄饨类 赛王记——无锡小笼和开洋馄饨（全无锡最好吃的，在锡惠公园对着映山湖的后门口） 陈大嘴——馄饨（沁园新村，塘南菜场边） 超王记——馄饨（中桥、汽车西站、山北店，超王记的特色是拌馄饨，馒头1般） 大耳朵——说馒头的话，到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多 熙盛源——小笼（健康路和南禅寺，普通馄饨，4元/两，自己感觉是最好吃的） 丁大福——馄。

2、雪菜的腌制方法？

雪菜的腌制方法: 用料:小芥菜1包、盐适量

1、小芥菜1包。

2、洗净。

3、放在沥水盆里沥干，我放了1下午，4，5个小时。

4、预备两个干净无油的盆，1个腌菜，另1个放在上面压菜。

5、将洗净晾干的菜放入盆中，在上面均匀洒上1层盐，然后用手揉搓菜梗和菜叶。

6、将菜翻转，再撒上1勺盐揉搓。

7、基本都揉透，菜已经软塌。

8、放入盆中，上面加1点重物。

9、2，3个小时后，翻1下，再揉搓，再压上重物，继续腌。 1

0、第2天就好了，放到玻璃容器里冰箱冷藏十天半个月都可以，可以做雪菜毛豆，雪菜鱼片等美。

3、雪菜怎样做？

雪菜300g 肉末150g 盐适量 糖适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 姜适量 干辣椒适量 蒜适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 肉末雪菜的做法步骤 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 1 肉末加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制1会！ 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 雪菜用清水浸泡1会，洗净切碎！ 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 姜蒜切末、干辣椒切段！ 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 锅中加油烧热，加入姜蒜末、干辣椒炒香！ 请点击输入图片描述 请点击输。