云南特产,云南特产老蒲家宣威火腿生肉怎么做
![云南特产 云南特产](/storage/images/2023-02/ZkNbLKfYAuZ14FBgFH4DXrKQX5XcHxiD.jpg)
1、云南特产
云南的好吃的有哪些? 。
![云南特产老蒲家宣威火腿生肉怎么做 云南特产老蒲家宣威火腿生肉怎么做](/storage/images/2023-02/CwrulqGoRGXgJHmwxcbxqDsOE0PWLu6r.jpg)
2、云南特产老蒲家宣威火腿生肉怎么做
用料 农庄发酵火腿 180g 吃法1 直接吃 白糖 吃法2 火腿沙拉 生菜 苦菊 黄瓜 圣女果 柚子 混合干果or核桃 吃法3 法香烧饼三明治 飞饼 2张 鸡蛋 1个 奶酪 1片 生菜 1片 白芝麻 若干 发酵火腿的三种简单吃法的做法 包装是片好的,所以只是装了盘。先空口吃一片(这个一定要有),品尝原味,微咸,有韧度,没有生肉的。
![云南宣威火腿的吃法 云南宣威火腿的吃法](/storage/images/2023-02/b7sN95syABBDlrmdGtCBZMjFmbGAp5av.jpg)
3、云南宣威火腿的吃法
一、斩下一块火腿后,必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉,皮面先用粗纸揩拭,再用温水清洗,温水中可加少量碱面,洗后再用清水冲洗。 二、用料:青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各适量。 制法:将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用。锅内倒入适量的油,油热时下姜米、火腿片、倒入辣椒片,翻炒两分钟左右出锅装盘。 拓展资料
1、宣威火腿,云南省著名特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,。
![云南特产有哪些好带的 云南特产有哪些好带的](/storage/images/2023-02/JVKMfFE9DyclDqpIyXO9Azu5Y0mibi6u.jpg)
4、云南特产有哪些好带的
1、 云南特产有哪些 云南特产有哪些 云南特产有哪些 云南特产很多哦,~ 我给你分类一下:
1、 水果类:褚橙、昭通苹果、酸角、滇橄榄、漾濞核桃(这个貌似不属于水果哦)、芒果(云南元江每年6月份左右有芒果节)、樱桃(楚雄紫溪山有樱桃节);
2、 药材类:文山三七、昭通小草坝天麻、螺旋藻、丽江玛咖、怒江当归、石斛等;
3、 零食类:鲜花饼、云腿月饼(中秋节前后)、酸角糕、牛板筋、云南十八怪糕点、巍山果脯、保山同心蚕豆等;
4、 烟酒类:云烟、杨林肥酒、松子酒、大理果酒(你去大理旅游就能喝到,适合女生)
5、 肉类:宣威火腿、武定壮鸡、宜良烧鸭、牛干巴、迪庆牦牛肉、云南农家。
![云南的特产是什么 云南的特产是什么](/storage/images/2023-02/9dPNCFgUsOl1ss5Wy0igxWo56ZBdXxQ2.jpg)
5、云南的特产是什么
1、宣威火腿 宣威火腿以其皮薄肉厚,肉色红艳,香气浓郁,味鲜美回甜而名扬海内外。宣威火腿又叫云腿,由于产于滇东北的宣威县而得名。它的制作采用当地的乌蒙猪、膘厚肉细。取猪后腿,切成琵琶状,用盐巴反复搓揉直至盐渗入肉中,再进行腌制,待自然发酵,半年以后才腌制成。当火腿皮青稍呈绿色时,用针在三个不同的部位试针,如有“三针清香”时,即为合格产品。 宣威火腿的历史已数百年。1923年在广州举行的一次食品比赛会上,当孙中山先生品尝了宣威火腿为主要原料的罐头后,对之大为赞赏。昆明罐头厂的原名“德和罐头厂”便是因孙中山先生的题词而取的厂名。随着宣威县有关部门发明的“无霉火腿”,使得宣威火腿的销售形式也从过去的整只出售、罐头装,增加为切片保鲜袋装,分部位袋装及盒装、筒装。