云南宣威火腿和烟熏腊肉有什么区别？为什么火腿比腊,云南特产是什么啊？

1、云南宣威火腿和烟熏腊肉有什么区别？为什么火腿比腊

最近，经常有人问我“火腿和腊肉不都是腌制猪肉吗？为什么火腿比腊肉卖得贵？我是吃火腿好还是吃腊肉好？” 在选择上，很多朋友总会陷入两难，云南的火腿和腊肉都很出名，乍一看都是腊肉，不过是火腿比较大而已，其实不然，我们可以从以下几点来分析。 第一，在原材上有区别。 火腿的选材很讲究，必须用猪后腿，而且是整个后腿，分割后腿需要技术非常的师傅来进行才能保证火腿的美观。 腊肉的选材没有限制，猪的任何一个部位都可以制作成腊肉，比如，五花肉，二刀肉（猪腿上切下来的肉），猪脚，排骨，猪头，香肠等。 第二，在制作工艺上的区别。 火腿是腌制发酵肉，腌制的过程很复杂，腌制好后放于阴。

2、云南特产是什么啊？

云南特产:

1、云南白药： 云南白药是著名中成药，享有“中华瑰宝”、“伤科圣药”、“药冠南滇”的美誉，为国家地理标志保护产品，也是云南著名的特产之一。云南白药由名贵药材制成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消肿之功效，也由此成名于世、蜚声海外。 云南白药入选2005年昆明举办的“昆明十大城市名片”名单，还入选2006年由云南日报主办的“云南十大名片”名单，被誉为中医中药的重要代表和云南省昆明的一张特产名片。

2、文山三七： 文山三七云南省特有的名贵中药材，主产地为文山州文山县，已有400多年的种植历史，被评为“中国三七。

3、中国三大火腿是什么？

中国三大火腿是 云南宣威火腿浙江金华火腿江苏如皋火腿。 宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。 其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。孙中山先生层题词“饮和食德”，从此宣威火腿名声大著，远销香港、新加坡等地。 宣威火腿的特点 师傅会把新鲜的猪腿切下来，猪腿是选择前腿肉最为合适。然后用刀刮干净上面的毛，之后撒上盐。

4、云南有哪些特产？

云南的好吃的有哪些？ 。