有人吃过黑蒜吗，功效真的有那么神奇吗？软黑金黑蒜
1、有人吃过黑蒜吗，功效真的有那么神奇吗？
缩微不动脑筋版
1、黑蒜是大蒜经高温处理得到的。
2、黑蒜中硫化物减少，糖分增加，因此口感好。
3、黑蒜的功效证据不足，但仍属健康食材。
4、黑蒜0售价约20-401斤，谨防上当。 大蒜是百合科植物，其辛辣的味道令人“印象深刻”，不少人因此不爱吃蒜。 近些年，1种黑色的大蒜在北方渐渐流行，它不仅没有蒜味，口感还十分甜糯。 传说黑蒜是纯天然发酵的健康食品，有些人甚至声称它能治病养生，不少老人趋之若鹜。 这个东西到底怎么来的，有哪些功效呢？ 【黑蒜怎么来的】 黑蒜是本世纪初从日韩传过来的，传统的黑蒜加工方式（固态发。
2、软黑金黑蒜
你说的是黑大蒜吧。营养十分丰富，微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，增强免疫力，特别适合3高人群，及癌症患者。 价格不定大概1百1斤。
3、味道“令人作呕”黑蒜为什么很贵？到底有什么用？
因为黑蒜加工时间长、含水量低、营养价值高，所以出售时价格很贵。补充维生素、延缓衰老、预防高血糖是黑蒜的主要作用。 黑蒜是1种需要经过长时间发酵的食品，它虽然是以新鲜大蒜为主原料制成的，但需要经过90~120天的发酵期，是1种加工时间比较长的食物，所以黑蒜在市场上出售时价格很高很贵。黑蒜的含水量低也是它在市场上出售是很贵的主要原因因为新鲜大蒜的含水量比较高，质量比较重而已，以后大部分是1般会流失，这是它的含水量特别低，质量比较轻相同数量的黑蒜和普通大蒜过秤时，它的质量值是普通大蒜的1/10左右。 营养价值高也是让黑。
4、国外网购黑蒜是真的吗
是真的，通过网络销售平台买的黑蒜1般都是有保证的，黑蒜质感比较软，是真空包裹，黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份。 黑蒜拆封后，吃完封严袋口，例如比较好的黑蒜，黑蒜1般可以保存3个月，不拆封可以保存时间较长，但必须放在阴凉干燥处保存。 （black garlic），是以新鲜生蒜为原料，带皮在发酵箱里发酵90~120天后制成的食品。
5、黑蒜的价格多少钱1斤
黑蒜的价格比较不稳定，地区不同价格也会有所区别。但是大部分地区的价格在50元1公斤左右。影响黑蒜的市场价格主要因素是质量，上市时间和地区。 黑蒜的功效与作用吃法 （1）黑蒜的功效与作用
1、杀菌消毒 黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。起杀菌作用的成分主要是大蒜素，还有1种白色油脂性液体“硫化丙烯”[（CH2CH2H2）2S]。
2、抗氧化能力 人体衰老的实质就是被氧化，而黑蒜的超强的抗氧化的功能就是它能对较多病症产生非常好的效果的主要原因，同时也就对会造成身体多功能减弱的疾病产生非常好的保健治疗作用。抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39倍。
3、增强免疫功能 实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬。
6、黑蒜大小哪个贵
黑蒜大贵。黑蒜是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90-120天后制成的食品，在山东市场该蒜大的50元1斤，小的40元1斤。黑蒜，是以新鲜生蒜为原料，带皮在发酵箱里发酵90~120天后制成的食品，具有较好的抗氧化功效。
