宣威火腿为什么有奶香味？宣威火腿表面有一股臭味

1、宣威火腿为什么有奶香味？

火腿是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。 火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。 火腿的功效与作用 健脾开胃，生津益血，滋肾填精 火腿的营养价值 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 如何挑选火腿 要选择信得过的大厂品牌，注意保质期，以及包装是否完整，不胀袋不破袋没有漏出物质。 火腿的储存方法 在阴凉通风的地方保存，打开包装的火腿应尽快食用。

2、宣威火腿表面有一股臭味

那就是火腿没腌好或是过期变质了，不能食用。

3、朋友送了一块云南火腿，闻起来臭臭的，正常吗？

一般的话宣威火腿都有点味道，但是不是你说的那种臭味，可以清洗一下蒸熟了再看看，如果还是臭就不能食用了，云腿，好东西啊。

4、怎样鉴别宣威火腿的真假？

因为只有一年或一年以上宣威火腿才是真正的宣威火腿，加工区和风干去比较长，所以市面上很难买到真正的宣威火腿，就算是超市买到的都不一定是真的。 这里的真假，并不是说它不是宣威火腿，而是加工区时间不到一年的火腿。 正宗宣威：有一股独特的香味，很长的一段距离都能问道。