正宗的过桥米线里面都放什么菜,过桥米线里的火腿片是什么

1、正宗的过桥米线里面都放什么菜

豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。 主料有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片。 辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。 扩展资料： 米线是优质大米加工成粉丝状，类似北方挂面的小吃，也有人叫它米粉。过桥米线则是云南省多种米线中的佼佼者。加“过桥”二字原因：古时候，滇南蒙自县的南湖之中有一小岛，岛上绿树成荫，环境。

2、过桥米线里的火腿片是什么

宣威火腿。过桥米线是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法独特，香气袭人，独具的风味闻名中外。过桥米线里的火腿片是宣威火腿。