谁知超市里卖的命鱼叫什么,鮸鱼怎么做好吃，鮸鱼的吃法

梁敏

原来生活可以更美的

11个月前

1、谁知超市里卖的命鱼叫什么

鮸鱼，又叫白瓜鱼，也是石首鱼大家族的1种，它的肉经常拿来做鱼丸，清蒸也挺好吃的。

2、鮸鱼怎么做好吃，鮸鱼的吃法

1、椒盐鮸鱼块：做法:1．辣椒粉，黑胡椒粉，盐。2．腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。

2、清蒸鮸鱼:加盐、料酒、白糖少许、味精、姜片、腌制20分钟以上，1般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间。清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口。

3、葱油鮸鱼:在清蒸鮸鱼做法的基础上，多加1道程序。鱼起锅时，在鱼上面洒下大量的葱段，然后将50克色拉油烧熟，均匀地浇在鱼身上即成。

4、红烧鮸鱼：制作过程:

1、将鳘鱼切片,用少量的盐稍腌。

2、起油锅，猛火将鱼片煎至金黄。

3、加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖1下。

4、起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。

5、鱼头豆腐汤：制作过程：先将鱼头炸1下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开。

3、45十斤黑鮸鱼多少钱1斤？

40元1斤。

4、鮸鱼是淡水鱼还是咸水鱼？

从小生活在海边，海鱼吃过无数，淡水鱼以前是很少涉猎的。虽然吃过几次，但是总感觉有土腥味，跟海鱼比要差上1些。淡水鱼的种类有很多，常见的有4大家鱼（鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼），还有桂花鱼、黄角鱼、鲫鱼、泥鳅、河鱼仔等等淡水鱼，但是我最喜欢吃的鱼是河鱼仔。除非是哪家有病人动手术了，才必买那个从农村渠沟里抓来的野生黑鱼，用来打汤给手术的病人喝，听说这种鱼可以补血，而起到加促创口生肌愈合的作用呢。专门过来购买小杂鱼，而且在价格上面，开到25块钱1斤，多不带皱1下眉头，刚开始我还以为他们买回去，是喂给宠物吃的了，毕竟这。

5、鱼圆，鱼饼，敲鱼

照片里这美食，是鱼丸，或者说鱼圆。但是来自北方的外地人很难接受把这疙瘩叫做丸或圆。据说，正宗的叫法，是鱼元。元者，精华也。取鱼之精华，加少量散粉，捏在1起，就成了鱼元。鱼元为何成了鱼圆和鱼丸，始终是个说不清的问题。也许是瑞安人始作俑，因为瑞安话里鱼和元同音，读作鱼鱼并不好听，于是有人把元读作圆。也许温州话里鱼和元都以ng做声母，发音费力，改为鱼圆。毕竟人民币伍圆现在也可以写成5元。以上这段推测，纯属我的猜想。你若非要让我找出依据和参考文献，我双手1摊:没有，就是没有。在外地人眼里，鱼丸就是温州特产，没区别。在温州人(尤其是鹿城区人)眼里，鱼丸是分等级的。高端的鱼丸，以鮸鱼为主要材料。