同时坐拥罗平油菜花和宣威火腿，云南曲靖是个怎样的,浦在廷的创业历程

1、同时坐拥罗平油菜花和宣威火腿，云南曲靖是个怎样的

1923年，广州一场全国地方名特产品赛会上，到场的宾客们争先恐后地品尝一位西南商人带来的罐头肉食，这红白明丽、口感鲜香的火腿罐头获得了这次赛会的金奖。孙中山特别为这种食物题字：“饮和食德”。这位商人是来自云南曲靖市所属宣威的实业家浦在廷，他是邓小平夫人卓琳的父亲；他带来的食物是火腿罐头，在以后的一个世纪中，宣威火腿享誉中国，使得一个西南小县城名扬四海。从此以后，宣威火腿作为一张飘香的名片，为云南省曲靖市在中国人的认知里敲开了一扇门。0

1、“好在”之城宣威火腿是曲靖市人津津乐道的美食，不过对于本地人来说，做火腿并不是只有宣威人才会。相传宋朝北上抗金的军队为了将家乡百姓送来的新鲜猪肉带到前线食用，于是发明了腌制火腿的方法，也许从那个时候开始，火腿的印记就刻。

2、浦在廷的创业历程

浦在廷在赶马帮的过程中，几次险些丢掉性命，但是他没有回头，逐渐由帮人赶马帮到有了自己的马帮，在省内外做生意，逐渐成了有名望的商人，担任了宣威商会会长。他从加工经营家乡特产——“宣威火腿”着手，宣统元年组建了云南较早的股份制企业——云南“宣威宣和火腿股份有限公司”，还受蔡锷将军的启发，引进了云南工商史上最早的罐头生产线，生产火腿、水果罐头，实现了探索实业救国之路。于是，“宣威火腿”声名远播，香飘海内外。1915年，蔡锷、李烈钧等发动反袁起义，当蔡锷率领的护国军经过宣威时，浦在廷亲自在县商会内设立了兵站，积极为护国军筹。