银鱼多少钱一斤,小银鱼多少钱一斤，怎么煮好

1、银鱼多少钱1斤

银鱼价格多少钱1斤 新鲜银鱼在市场上为每斤6至10元左右，干品银鱼为每斤30至40元左右，银鱼是生活在近海区域的淡水鱼，在我国浙江、安徽等地区的湖泊地区均有分布。

2、小银鱼多少钱1斤，怎么煮好

鸡丝银鱼汤 材料 干银鱼·50 克 鸡脯肉·200 克 鸡蛋·1 个 生姜·1 小块 淀粉·适量 调料 酱油·1 小匙 高汤·15 大匙 料酒·1/2大匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·2 小匙 做法 1.干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末； 2.炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内； 3.炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中； 4.砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。 特点：汤汁清澈，味道鲜美。 　　我们这里超市１０元１斤。

3、银鱼多少钱1斤

新鲜银鱼在市场上为每斤6至10元左右，干品银鱼为每斤30至40元左右，银鱼是生活在近海区域的淡水鱼，在我国浙江、安徽等地区的湖泊地区均有分布。

4、小银鱼多少钱1斤，怎么煮好

小银鱼怎么吃呢？1般的人吃的基本都是银鱼罐头，而在我们的平时生活里，大家1般是很少有机会吃到新鲜的小银鱼的，这主要是因为小银鱼的生存环境的原因，而导致了我们中国人1般是吃不到新鲜的银鱼的。小银鱼是1种海洋的鱼类，所以通常小银鱼的味道是非常鲜美的，而且小银鱼的刺基本可以忽略不计。 小银鱼因为个头小，所以它的刺也很少，而且又很软，所以通常情况下都是可以1起吃了的。小银鱼的营养价值非常丰富，而且小银鱼的蛋白质和碳水化合物的含量是很高的，所以很多人喜欢吃小银鱼也是因为这1点。下面，就来说说小银鱼的吃法。 银鱼羹 材料：银鱼，竹笋，鸡脯肉，鸡蛋（只用蛋清） 调料：盐，鸡粉，生粉，葱花 做法

1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用。

2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用。

3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼。

4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。

5、倒入火腿丝，下盐、鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。最后啦，装碗撒上葱花即可。 银鱼扑蛋 所谓扑蛋，就是往撒了盐的蛋液里冲清水或高汤然后放在油里炸，蛋液在热锅里凝固成蛋团，碰触软硬适度，入口柔嫩爽滑；银鱼扑蛋，顾名思义是往蛋液里增放了银鱼，这样，蛋汤的营养就更加丰富了。 材料:银鱼干15克，鸡蛋2个，排骨汤(量能注入3个空鸡蛋壳里)，油，盐，米酒适量 做法 1.把银鱼干用热水浸泡10分钟后沥干待用，鸡蛋破壳后加入盐用搅蛋器打散成鸡蛋液（最好用搅蛋器）。 2.鸡蛋液中倒入排骨汤。锅中放油烧至6成热，下银鱼干炒1分钟加米酒1汤匙和少量盐继续炒，待银鱼入味后倒下冲好汤的鸡蛋液（此时把大火转成中大火）。 3.当看到蛋液在油锅中凝固成大块，要用锅铲轻轻铲几下锅底以免蛋底粘锅烧焦，等整个蛋在锅中沸腾起来即好。不用加味精。 小诀窍 蛋液里1定要先加盐，盐除了调味外还有凝固作用。没有排骨汤可直接用水兑鸡蛋液，那样鲜味会差1些。用土鸡蛋，色彩会黄好多，扑出的蛋特别漂亮，我用的是洋鸡蛋。 上面介绍的银鱼羹和银鱼扑蛋是关于小银鱼的最常见的两种吃法，而且银鱼羹和银鱼扑蛋的做法，也是相对来说比较简单的。小银鱼味道鲜美，而且吃起来很方便、很脆，而且还不用担心被鱼刺卡到，这点是非常重要的，所以大家在以后的生活里面不妨经常适当地吃点小银鱼，也是不错的选择。 小银鱼炒鸡蛋详细制作步骤小银鱼，又称白饭鱼、面条鱼、西施鱼等。其营养丰富，并具食疗功效。《随息居饮食谱》记载：“银鱼甘平，养胃阴，和经脉‘。现代医学证明：银鱼含大量钙质，能益肺止咳，利水补虚。我用的小银鱼是海里面的，哄干脱水的，小银鱼的营养价值很高，味道鲜美，可口，做菜、做汤都很好，非常适合老人和孩子食用。小银鱼炒鸡蛋的做法

1、将小银鱼放在清水里泡十分钟；

2、香葱切成末，鸡蛋打入碗中备用；

3、将泡好的小银鱼倒入鸡蛋液中，加入适量的盐，并均匀搅散；

4、锅底放油烧热；

5、倒入银鱼鸡蛋液炒香成块状，撒入香葱末即可。