质量较差的火腿，一般可用什么方法进行洗涤？云腿怎么处理比较好吃
1、质量较差的火腿，一般可用什么方法进行洗涤？
火腿的瘦肉部分吃起来也充满脂香，不会觉得干涩。好一点的serrno火腿切开后也有近似的风味。我在法国的超市买过更便宜一些的生火腿。口味就比较单调，瘦肉的部分没有这种油光锃亮的效果。比如名气很大的金华火腿，以及宣威火腿、诺邓火腿、冕宁火腿等等，外国的伊比利亚火腿、帕尔玛火腿、巴约拿火腿等。不过虽然都是类似的美食，也还是有些区别的，下面我们就来分享一下。 国外火腿的代表是西班牙伊比利亚火腿（戳这里，看看我们之前写的鉴别指南），国内的代表是金华火腿。今天就主要以这两种为对比，看看中外火腿哪家强。在火腿界无论是意大利帕尔。
2、云腿怎么处理比较好吃
云腿怎么处理比较好吃 火腿的处理和分割都特别讲究，处理不当就会咸得要命，还自带油哈味！所以长久以来只有懂它的人才把它奉为珍馐。我刚吃火腿时没觉得其美味，除了咸就是油哈味，后来干脆不吃！ 直到我学营养时，遇到一位在酒店做大厨的师兄，他告诉我火腿处理的一些方法，才知道以前吃过的都是没处理好的火腿，所以味道也就无从说起啦！ 记得他跟我说，火腿根据食用的方法不同，所用的部位也不同，专业的厨师都会把它先分解，根据食用方法的不同，处理的方法也会各各异，对于我这种美食爱好者来说，这些都太专业啦！所以请他教我一些家常的处理方法，用他教的方法我处理过贵州盘州的火腿，确实很美味！把它写出来分享给各位！ 步骤一，火腿由于长期的发酵，上面会覆盖一层霉菌，所以处理第一步一。
3、朋友送了一块宣威火腿，没吃过怎么处理好吃
宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。 一、宣威火腿的三种简单的做法：
1、蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。
2、蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。
3、香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。 二、菜名:云腿白菜 特点:色泽鲜艳，。
