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云南宣威火腿的吃法,宣威火腿的10种吃法

景洋
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云南宣威火腿的吃法

1、云南宣威火腿的吃法

推荐云南宣威火腿常见的三种吃法:一、经典吃法:炒宣威火腿。做法:

1、将火腿肉切片,干椒切段(或青椒去籽切块)备用;

2、锅内热油,倒入火腿翻炒至出油,倒入干椒(或青椒)一起炒,炒至火腿肥肉部份呈透明色,即可出锅。二、简单吃法:煮宣威火腿。将宣威火腿金钱部位洗净,冷水下锅,大火烧开,煮大约一小时,再将水全部倒掉,放入清水,煮至用筷子能轻松插入即可出锅。出锅后将火腿块冷却一下,去骨,切片,装盘即可食用。三、原味吃法:蒸宣威火腿。将肥瘦的宣威火腿切薄片,摆入盘中,上蒸锅蒸20分钟左右,待肥肉部份的火腿肉变透明色,即可出锅食用。

宣威火腿的10种吃法

2、宣威火腿的10种吃法

宣威火腿的10种吃法分别为:水煮、青椒炒宣威火腿、蒸宣威火腿、宣威火腿夹乳饼、宣威火腿蒸米饭、火腿蒸蛋、香炸火腿球、云腿白菜、鲜蚕豆火腿焖饭、火腿冬瓜汤。

1、直接切一整块洗净用水煮。煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。

2、青椒炒宣威火腿。将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用(不要太瘦的,太瘦的较咸);锅上火入油,热时下姜米、宣威火腿片入锅,拌炒几下,然后往锅里加一点点开水,倒入辣椒片,盖上锅盖闷一。

宣威火腿的吃法

3、宣威火腿的吃法

主料:宣威火腿50克、宝塔笋300克。 辅料:葱花儿适量、植物油少许、糖少许、盐少许。 步骤:

1、取适量切成薄片的火腿。大块的火腿比较干硬,用菜刀很难切,要用切片机切成薄片,再炖的话更容易炖烂。

2、将宝塔笋洗净,切段,太粗的话从中间剖成2瓣或4瓣,更容易入味。

3、将宝塔笋放入沸水中,煮10分钟后捞出,用冷水浸泡一会儿。

4、锅中倒少许植物油,爆香葱花后,倒入火腿片翻炒开。

5、倒入沥净的宝塔笋,和火腿片炒匀。

6、加入水和少许糖,刚没过表面,开中火炖10分钟左右。加了糖的火腿更容易焖软,味道也更鲜美。

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