您好，我想做麻花，一斤面要放多少白糖才合适呢?谢谢？炸麻花一斤面粉放多少小苏打？
1、您好，我想做麻花，1斤面要放多少白糖才合适呢?谢谢？
麻花的原配方为： (成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。 1斤面400克糖貌似多了点哦，你参考1下上面的配方~希望可以帮助到你！ 5斤面的话400克糖可以的（已经很甜了。按照上面配方的话5斤面应该放250克糖哦） 甜蜜素的话10克就行了吧，多了会有苦味的。
2、炸麻花1斤面粉放多少小苏打？
麻花做法：面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。再重复1次、做成麻花生坯。依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。
3、1斤麻花的。配料？
甜麻花 食材用料： 面粉、鸡蛋、白糖、花生油、酵母 菜谱做法： 1.鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团 2.面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼 3.把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条 4.把切好的面条揉成滚圆的面条 5.把面条对折后，1端用手捏住两个面条头，另1端用食指绕过面条的对折处然后顺着1个方向转动，转不动了为止，然后再对折1下，把开口1端从食指绕处穿出即可 6.把做好的麻花放温暖处再次饧发 7.麻花变轻变粗证明已经饧发好。依次下入温热的油锅，不停翻动。颜色金黄便可沥油出锅 咸麻花 1斤面粉，加2两盐，2两明矾，2两碱。
4、1斤面1.8元炸成麻花后1斤买十元1袋面粉89元？
1斤面1.8元炸成麻花后1斤买十元1袋面粉89元（10-1.8）×（89÷1.8）≈8.2×50=410（元）1袋面粉炸成麻花后的毛利润是410元。
5、天津十8街麻花多少钱1斤？
大概是18块1斤。大概9点关门吧（这个没太注意）。
6、炸麻花1斤面多少糖？
炸麻花的配料：面粉500克 ，糖50克，酵母5克，鸡蛋1个，油15克。所以炸麻花1斤面50克糖就可以了。
