有些市场上卖的卤牛肉40元一斤，是真牛肉吗？市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利

1、有些市场上卖的卤牛肉40元1斤，是真牛肉吗？

40元1斤的卤牛肉可能是合成的，也可能是品质比较差的冷冻牛肉。因为新鲜的牛肉就要卖到40元1斤，而1斤的鲜肉在做成卤牛肉之后只有6两。所以40元1斤的卤牛肉确实是真牛肉，但吃起来就会比较难吃，口感是不怎么好的。如果你想吃好吃的卤牛肉，还是要买67十1斤的，这样才能品味到卤牛肉的香味。 是真牛肉吗？ 当然是真的，但是品质就不怎么好了，不然也不可能卖的这么便宜。小编曾经在市场上买过新鲜的牛肉，就需要45十块1斤，如果是嫩的黄牛肉的话就更贵了，需要50块。而1斤新鲜的牛肉里面的水分是比较多的，在做熟之后只有67两的重量。

2、市场上酱牛肉551斤，生牛肉381斤，煮出来7两，利

卤肉店中购买的卤牛肉551斤，而我们在超市中购买的生牛肉只有381斤，我们感觉到这些卤肉店的利润很低，但是卤肉店和超市的牛肉都是批发的，并且很多都是进口的牛肉，而且批发的量比较大，所以整体上牛肉购买的比较便宜，所以才会有利润。 另1方面，卤肉店在卖卤牛肉的同时，还会卖1些其他的产品，所以整体上卤肉店的利润还是比较大的，所以利润很高。因此，在卖牛肉的基础上，加上1些其他的东西进行售卖，整体上就有了利润。 在进口牛肉中，都是论吨卖的，并且相比于0售，1吨进口牛肉因。

3、1斤生牛肉能出多少卤肉？对比之后发现猫腻

牛肉作为肉类中的精品，是很多吃货们都不愿意放弃的 美食 之1，尤其是卤牛肉更是我们国家的传统美味，虽然说每个地区因为饮食文化风俗不1样的味道也有所差距，但不管是哪1种卤牛肉，都是地方特色 美食 的传承。 在问了十几个卤肉高手之后，才知道其中大有差别，知道真相后也慢慢知道了其中的“猫腻”：有些卤牛肉再便宜也不能买！ 卤牛肉是1种跟大料和时间结合非常紧密的1种 美食 ，而且牛肉在经过长时间的烹饪之后，如果想要达到出肉率很高，几乎是不可能的。正常情况下，1斤牛肉只能出半斤熟肉，收益稍微好1些的，可以将出肉率升高到1斤生牛肉出0.55斤熟牛肉，这样已经是非常高的手艺了。 按照1斤生牛肉25元左右，那么熟牛肉的。

4、市场上卖的卤牛肉40元1斤，是冻牛肉吗？

为什么我觉得不是牛肉呢？当我用菜刀切的时候就知道了，为什么我的菜刀普通猪肉都切不动，但是切那个所谓的牛肉比青菜还容易。大家可以看看我的菜刀(见下图)，我10块钱买的菜刀，已经用了差不多1年了，从来没有磨过，现在切青菜都困难，但是切这个所谓的牛肉却很容易。 按任何1个法治国家，对造假是不允许的。这样堂而皇之的解释简直就是当消费者为傻子和无脑的人对待。网购平台收割商家和消费者后，还如此面不改色，除了马云之外，恐怕找不到第2个。客服要求拍照上传，回复不能退！理由是包装破损。收到商品不能拆开看，要看必拆包装，拆除包装，哪。