正宗云南火腿月饼的做法,超好吃的月饼有哪些-超好吃的月饼推荐

1、正宗云南火腿月饼的做法

1、转化糖浆、枧水，油全部放入盆中，搅拌搅拌至完全溶合

2、加奶粉和面粉

3、和成面团，饧一小时左右。

4、还是我从云南买回来的宣威火腿，做云南火腿月饼的最佳食材

5、切成1厘米厚 的片，用温水浸泡，让盐泡出来一些，中间换两次水

6、泡好的火腿上笼蒸20分钟，蒸熟。至要瘦肉部分，肥的没有用

7、把火腿切成大米粒大小的碎丁

8、放入盆中，加蜂蜜、葡萄籽油，和玫瑰酱

9、加白酒，先把火腿和蜂蜜、油拌均匀，浸泡一会儿，这个过程我忘记拍图片了，文字说明了

10、再和面粉类的拌均匀

11、抓一下能成团即可

12、把拌好的馅料放置一小时左右，让其充分滋润

13、馅料分成40克的剂子，面团分成10克的剂子

14、用面皮包起馅料

15、模。

2、超好吃的月饼有哪些-超好吃的月饼推荐

立秋之后距离中秋节越来越近啦，节日的气氛已经到来，不少小伙伴们都已经开始准备购买中秋月饼，那么超好吃的月饼有哪些？我为大家精心整理了超好吃的月饼推荐，大家在过中秋节时都会吃月饼，赶快来抢先查看吧！

1、云南特产-云腿月饼宣威火腿月饼 云腿月饼 里面夹着醇香的瘦火腿粒和油润的肥肉粒，混合着蜂蜜和糖，油而不腻，咸甜相间，每一口酥皮融合着馅料，味道炒鸡丰富～

2、花园五月田-流心奶黄月饼 绵密沙软的流心奶黄内馅，油润细腻，我看着图片都直流口水，流心真的让人无法抵抗呜呜，花园五月田真的太优秀了!不愧是大明星张馨予都点名夸过的店铺!

3、糕叔家日式和果子。

3、火腿月饼配方

正宗云南火腿月饼的配方有：

1、云腿月饼云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。

2、肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，白砂糖35克。

3、饼皮用料：普通面粉300克、蜂蜜20克、白砂糖10克水75克、猪油135克、泡打粉2克。

4、老式火腿月饼的做法

火腿月饼的做法 材料 饼皮材料：月饼糖浆125克，低粉150克，枧水3克，花生油37克 冰肉60克（冰肉的制法详见鸡仔饼一贴），汾酒1瓶盖，瓜子仁50克，杏仁50克，核桃仁50克，松子仁55克，白芝麻20克，瑶柱20克，金华火腿50克，生抽10克，盐1/4茶匙，白糖110克，芝麻酱一小勺，胡椒粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙、熟花生油

12、5克，糖桔1-2颗，清水40克（我用瑶柱和火腿蒸出来的水代替），熟糯米粉100克 做法

1、馅料的制作：冰肉至少提前一天腌制，火腿蒸好切丝，瑶柱加水蒸好撕碎然后下锅炒香，五仁分别烘炒，糖桔用剪刀剪碎、去核，以上材料拌入调料、油、水，拌匀后最后加入熟糯米粉搅拌成团，静置40分钟后分成12等份，每份55克。

2、饼皮的制作。