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自制宣威火腿月饼


发布时间:2018-06-02 16:17:08    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

自制宣威火腿月饼

  内馅料:宣威火腿150克 面粉60克 白糖15克 蜂蜜15克

  面皮料:普通粉120克糖10克 蜂蜜60克油35克

  内馅料准备:

  1、炒香60克面粉成浅棕色起锅晾凉。

  2、火腿切小丁蒸熟10分钟,把15克蜂蜜倒入火腿丁腌制。

  3、再加入炒香的面粉,白糖拌匀备用。

  面皮料准备:面粉,水,油,糖粉和蜂蜜一起搅匀静置冰箱最少半小时。

  具体做法:

  1、把面皮分8份,馅分8份,每份面团可包一份馅。

  2、用手指把面团中间按扁,底部和四周面皮压薄压匀。

  3、中间填满馅,尽量往下压实,再把包好的馅团搓扁圆扁。

  4、烤箱预热180度,把月饼放入烤炉箱20左右分钟,取出放凉,24小时后回油变软再吃。

  ps:如果皮的配方不合理导致皮不回软,上锅蒸5分钟左右分钟趁热吃会口感好些。

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